Ly soda nho mát lạnh kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Bạn có thể sử dụng nhiều loại nho khác nhau để làm soda như nho đỏ, nho xanh,… Nho có vị chua ngọt vừa phải rất thích hợp để kết hợp cùng với soda. Không chỉ là thức uống giải khát vào những ngày nắng nóng mà còn cung cấp một số chất dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu 

• 300g nho
• 400ml nước lọc
• 64g đường cát
• 1 trái chanh
• 200ml soda
• 1/2 nhánh lá bạc hà
• Đá viênsoda nho

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Nho mua về bạn nhặt từng trái và loại bỏ phần cuống. Sau đó, bạn rửa sạch nho với nước muối loãng từ 5 – 10 phút và cho ra rổ để ráo. Tiếp đến, bạn cắt đôi nho và bỏ phần hạt.

Chanh tươi bạn rửa qua nước, tiếp đến bạn dùng dao cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt và loại bỏ phần hạt.

Sơ chế nho kĩ lưỡng sẽ giúp món nước chuẩn vị hơn. Ảnh: Internet

Xay nhuyễn nho

Cho phần thịt quả nho và 400ml nước lọc vào nồi, đun hỗn hợp với lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút. Khi nước nho sôi sẽ có màu tím nhạt, bạn cho vào nồi 64g đường và 1/2 lượng nước cốt chanh vào. Bạn khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước chuyển sang màu tím đậm thì tắt bếp.

Khi nước nho nguội, bạn cho phần thịt nho vào máy ép lấy nước cốt và hòa cùng hỗn hợp nước nho đã nấu. Nếu không có máy ép, bạn có thể xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy phần nước và bỏ phần xác.

Các bước chiết xuất nước cốt nho cho món soda đậm vị. Ảnh: Internet

Pha soda nho tươi

Cho đá viên và rót 1/4 nước nho vào ly. Cuối cùng, bạn rót 200ml soda vào và trang trí thêm một ít lá bạc hà là hoàn thành. Ngoài ra, bạn có thể ngâm hạt chia và cho vào soda để thức uống hấp dẫn hơn.

Các bước pha chế và trình bày soda nho ra ly. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu. Ly soda nho có màu đỏ tím đẹp mắt, mùi thơm tự nhiên vô cùng cuốn hút. Thành phẩm có vị chua ngọt hài hòa từ nho và chanh. Khi uống bạn cảm giác được sự mát lạnh và sảng khoái.

Thành phẩm ly soda nho hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách làm soda nho đã bổ sung vào menu của bạn một thức uống hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thay bằng các loại trái cây khác mà bạn yêu thích như: việt quất, mâm xôi,… và áp dụng công thức trên là bạn đã sáng tạo ra thêm một loại soda mới. 

Nguồn: Sưu tầm