cac-mon-giai-khat-khong-the-thieu-ngay-he

Các món giải khát không thể thiếu ngày hè

Admin Admin 23/05/2019

Trong những ngày hè oi bức, việc tìm đến các món giải khát thanh nhiệt và cung cấp nguồn nước cho cơ thể là điều rất cần thiết. Và trong số các món giải khát được nhiều người yêu thích và không thể thiếu trong những ngày này phải kể đến Chè Thái, Bánh Flan và Trái Cây Đĩa. Cùng chúng tôi chiêm ngưỡng và tìm hiểu một số thông tin liên quan đến 3 món giải khát này nhé!

1. Chè Thái thơm nức mũi

Món giải khát đầu tiên được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay chính là Chè Thái, món chè đặc trưng của người Thái Lan được tạo thành bởi các loại trái cây và các loại mứt cùng củ quả như xoài, mít, thốt nốt, nhãn, rau câu, hạt lựu,.. và một số phụ liệu khác như nước cốt dừa, sữa tươi, bột mì. Bên cạnh đó, thành phần quan trọng nhất không thể thiếu trong Chè Thái chính là sầu riêng với vị ngọt đậm đà và hương thơm quyến rũ. Tất cả các nguyên liệu trên hòa quyện vào nhau tạo nên món chè với đủ màu sắc hấp dẫn, hương thơm khó cưỡng, vừa bổ dưỡng lại có tác dụng thanh nhiệt trong thời tiết nóng bức.

hình chè thái
Chè Thái đầy màu sắc, hương vị béo thơm mát lạnh

Nguyên liệu để làm chè Thái

- Các loại trái cây như: Mít, chuối chín, bơ chín, chôm chôm, nhãn và sầu riêng (có thể thay đổi tùy thích)

- 300ml sữa tươi

- Đường (tùy khẩu vị)

- Bột thạch Carrageenan

- 300ml nước (nếu bạn thích ăn thạnh giòn thì bớt nước, mềm thì tăng thêm nước)

- Các loại củ quả tạo màu: Lá dứa – màu xanh, củ dền – màu đỏ, gấc – màu cam… hoặc các loại siro.

Các bước làm chè Thái

Bước 1: Đầu tiên bạn phải làm thạch rau câu. Sauk hi nấu thạch xong, bạn cho ra từng bát, thêm màu vào từng bát. Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tạo thành thạch đông nhé! Khi thạch nguội dùng dao thái sợi vừa ăn hoặc cắt thành khối vuông tùy thích.

Bước 2: Bạn tiến hành sơ chế các loại trái cây xắt nhỏ hoặc tách vỏ tùy loại. Sầu riêng bỏ hạt lấy 2/3 đem xay nhuyễn với sữa tươi và ít đường.

Bước 3: Để các nguyên liệu đậm vị hơn, bạn nên cho trái cây, thạch các loại vào bát lớn, cho phần sữa sầu riêng vào trộn đều, dùng bao thực phẩm bao lại cho vào tủ lạnh để khi nào dùng thì lấy ra. Múc tất cra ra ly, thêm đá và cơm sầu riêng lên trên.

2. Bánh Flan béo ngậy

Món giải khát tiếp theo mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày hè chính là Bánh Flan, một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng được làm chủ yếu từ trứng và sữa. Vị béo từ trứng, bơ sữa kết hợp với hương thơm của vani và caramen của Bánh Flan đã khiến nhiều người say mê và có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất, đặc biệt là những khi họ cần tìm một món vừa ăn no vừa giải khát.

hình bánh flan
Bạn có thể đổ bánh flan vào khuôn nhỏ để có những chiếc bánh xinh xắn như thế này

Nguyên liệu làm bánh flan

- 6 quả trứng gà

- 360ml sữa tươi không đường

- 90ml sữa đặc

- 75g đường cát trắng

- 1 gói cà phê hoà tan

Cách làm bánh flan béo mịn, thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn tách lấy lòng đỏ, đánh nhẹ nhàng cho tan hết, sau đó thêm sữa đặc vào rồi đánh đều lần nữa. Chú ý: tất cả các thao tác đánh cần nhẹ nhàng để trứng không bị nổi bọt.

Bước 2: Trước khi làm caramel, bạn pha cà phê trước. Sau đó cho đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gian thì cho 2 thìa cà phê hòa tan vào. Tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội cho vào khay sứ bảo quản trong tủ mát để caramel đông lại.

Bước 3: Đun sữa cho ấm, sau đó cho vào hỗn hợp lòng đỏ. Ray hỗn hợp thật mịn qua rây. Rót hỗn hợp trứng sữa vào khay caramel.

Bước 4: Cho khay trứng sữa và caramel vào xửng. Phủ 2 lớp khăn lên mặt bánh để giúp mặt bánh mịn hơn. Hấp bánh trong khoảng 15 phút, sau đó lấy nắp ra, lau sạch phần hơi nước bám trong nồi rồi đậy lại, hấp thêm 15 phút nữa.

Bước 5: Sau khi hấp xong, lấy khay bánh ra rồi để nguội sau đó bảo quản lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh flan siêu thơm béo, ăn cùng với đá đem tới cảm giác mát mẻ.

3. Trái cây dĩa mát lạnh

Món cuối cùng nằm trong danh sách các món giải khát không thể thiếu trong những ngày hè bạn nên biết chính là Trái Cây Đĩa. Sự hòa quyện của các loại trái cây cùng hương vị hấp dẫn của những loại sốt trái cây như sữa đặc và siro cùng chút lạnh của đá bào làm cho món Trái Cây Đĩa trở nên hấp dẫn và trở thành món giải khát thanh nhiệt, bổ dưỡng không thể không nhắc đến trong những ngày hè oi bức, cần cung cấp nước, vitamin cho cơ thể.

hình trái cây dĩa
Nguyên liệu chính từ trái cây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon, mát lành tự nhiên

Nguyên liệu để làm trái cây dĩa

- Các loại trái cây yêu thích như: Mít, xoài, ổi, mận, táo, lê, dưa hấu,…

- Siro

- Sữa đặc

- Đá bào

Các bước làm trái cây dĩa

Bước 1: Sơ chế trái cây, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ vừa ăn từng loại. Xếp trái cây vào đĩa.

Bước 2: Cho thêm đá bào lên, áu đó rưới sữa đặc và siro là hoàn thành.

Với những thông tin trong bài viết, hi vọng trong những ngày hè oi bức, khó chịu bạn sẽ tìm được cho mình vài món giải khát thích hợp để tinh thần luôn sảng khoái và cuộc sống luôn tràn ngập niềm vui bạn nhé!

* Các sản phẩm liên quan : 

- Sữa tươi : https://trumthucpham.com/search?query=s%E1%BB%AFa+t%C6%B0%C6%A1i

- Đường : https://trumthucpham.com/search?query=%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng

- Sữa đặc : https://trumthucpham.com/search?query=s%E1%BB%AFa+%C4%91%E1%BA%B7c

- Siro : https://trumthucpham.com/search?query=siro

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN