Cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo cực đơn giản ai cũng làm được

Bánh mì nhân socola là món ăn khá quen thuộc đối với chúng ta, nguyên liệu đơn giản, bánh lại dễ ăn, nhưng đôi lúc vì cánh chế biến quá phức tạp nên thường mua sẵn rồi về sử dụng. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo cực đơn giản ai cũng làm được.

1. Bánh mì nhân socola chảy

*** Nguyên liệu làm Bánh mì nhân socola chảy
- Cho 4 cái bánh : Socola đen viên 4 cái(hoặc 80gr socola đen dạng thanh) 
- Bột mì đa dụng 250 gr 
- Bơ lạt 20 gr 
- Men nở instant 3 gr 
- Trứng gà 1 quả 
- Sữa tươi 70 ml(sữa ấm) 
- Đường 30 gr Muối 1 gr

 

Cách chọn mua socola làm nhân bánh

• Để làm nhân bánh bạn chọn những những viên socola đơn hoặc socola nguyên thanh đều được nhé. Bạn nên chọn loại socola đen thì khi thành phẩm sẽ có vị ngọt đắng hòa quyện của socola đen khiến cho món bánh đỡ ngán hơn đấy.
• Socola mua tại shop trumthucpham.com nha

  Cách chế biến Bánh mì nhân socola chảy

• 1 Trộn hỗn hợp bột và trứng

  Rây mịn 200gr bột mì đa dụng vào tô,sau đócho 3gr men nở instant, 30gr đường, 1gr muối trộn đều hỗn hợp bột bột.

  Tiếp theo bạn đánh tan 1 quả trứng gà, rồi cho trứng đánh tan vào bột, thêm 70ml sữa tươi (sữa ấm)sautrộn đều hỗn hợp bột.

  Mách nhỏ: Để đun ấm sữa tươi bạn có thể cho vào lò vi sóng khoảng 2 - 3 phút nhé!

  2. Nhồi và ủ bột lần 1

  Cho bột ra bàn và dùng tay nhồi bột theo kỹ thuật dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa.Sau đóbạn gập bột lại rồi tiếp nhồi tương tự khoảng 5 - 7 phút.

  Khi thấy bột mịn, bạn cho lên miếng bột 20gr bơ lạt,sau đótiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính tay là đạt.

  Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:

• Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.
• Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.

• Cuối cùng, cho vào tô lớn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi có nhiệt độ ấm áp hoặc nhiệt độ thường để ủ bột, thời gian ủ là một tiếng.

  3. Chia bột và ủ bột lần 2

  Bột đã ủ đủ 1 tiếng, bạn lấy bột ra, rải 1 lớp bột khô lên bàn cho khỏi dính, tiếp theo bạn dàn bột ra và chia bột thành 4 phần bằng nhau.

  Sau đóbạn vê tròn từng khối bột lại và dùng màng bọc thẩm phẩm bọc kín bột lại ủ lần 2 trong vòng 30 phút.

• Kiểm tra bột bằng cách ngắt một phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ bị rách và ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt.

  4. Nướng bánh bằng chảo

  Cho chảo lên bếp, bật lửa ở mức nhỏ nhất,sau đóbạn cho bánh mì vào, nhớ là để những chiếc bánh rời ra có khoảng cách giữa các bánh nhé.

  Đậy nắp lại, nướng khoảng 4 - 5 phút, bạn kiểm tra bánh đã vàng chưa nha, nếu bánh vàng đều thì tiếp tục lật bánh lại nướng vàng mặt còn lại với thời gian tương tự nhé!

  

  

  5.Thành phẩm

  Thưởng thức ngay món bánh mì nhân socola chảy nào, vỏ bánh mềm xốp, không bị chai cứng, nhân socola tan chảy, đắng ngọt hòa quyện với bánh mì thơm béo mùi bơ sữa.
  Món bánh này với cách làm vô cùng đơn giản và cũng sẽ sẽ làm các thành viên trong gia đình thích lắm đấy!

  

  

  6. Bọc nhân socola và ủ bột lần 3

  Bột sau khi ủ lần 2 bạn dùng thân chai thủy tinh hình trụ cán cán bột mỏng ra, rồi cho viên socola vào giữ miếng bột,sau đógấp kín các mép bột lại, tạo hình bánh mì.

  Lưu ý: Để nhân bánh không bị trào ra ngoài, khi nướng bánh mì, bạn cần gấp thật kỹ các mép bánh mì nhé!

  Tiếp tục, cho bánh mì vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ thêm 35 phút là đạt bạn nha!