cach-lam-cafe-da-xay

Cách làm cafe đá xay

Admin Admin 16/03/2020

Nguyên vật liệu

 

30 ml espresso

30 ml sữa đặc

10 gr bột vani Rubicone

1 ly 12oz đá

15-20ml Syrup Rubicone
Đổ hỗn hợp vào trong máy xay và xay lên.
Xịt kem lên trên, và trang trí bằng sauce caramel hoặc sauce chocolate tùy theo bạn muốn.

 

 

Hướng dẫn cách làm Whipping Cream

 

• 2 loại kem của siêu thị làm bánh tân nhất hương Kem béo thực vật và Silver Whip khi mua về các bạn để cho rã đông, điều này giúp cho bạn trộn kem dễ hơn.

• Bình tạo kem tươi các bạn nhớ rửa sạch nhé để không bị hôi. Nếu bạn dùng bình 1/2 lít thì bạn chỉ cần dùng 1 viên gas, còn nếu bạn dùng bình 1 lít thì bạn dùng 2 viên gas Whip - It. Với bình kem 1 lít các bạn tạo kem được từ 10 -12 lần tùy theo số lượng kem bạn tạo, bình 1/2 lít thì được 4 -5 lần.
• Các bạn trộn Kem béo thự vật/Silver tỉ lệ là 3/2 nhé: nếu bạn dùng bình 1 lít thỉ tỉ lệ sẽ là 600ml Silverwhip và 400ml kem béo thực vật.
Cách làm Whipping Cream theo quy trình như sau (áp dụng cho bình làm kem 1/2lit):

1. Rót kem béo thực vật và Silver Whip vào trong bình xịt kem tươi, sau đó trộn đều lên.

2 + 3: Dùng viên gas, như thao tác trong bình, nhớ là khi gắn gas phải ngay ngắn tránh làm hư đầu l

4. Lắc thật đều và mạnh tay cho đến khi bạn cảm thấy dung dịch đã không còn nữa, cảm thấy chỉ còn một khối chắc chắn là ổn.
5. Dùng thao tác như trong hình, bóp nhẹ đầu ra và thật đều tay. Kem whipping cream tốt là phải xốp và mịn .
Ngoài ra các bạn còn có thể làm whipping cream với các mùi vị khác:
• Các bạn thích vị ngọt, chua của dâu hay vị đắng ngọt của socola thì có thể dùng 30ml siro của các mùi vị trên sau đó đổ vào trong dung dịch trộn.

Hi vọng bài này trong những bài cách pha chế Cà phê take away có thể giúp bạn có một ly Cà phê đá xay béo ngậy trong những ngày hẻ oi bức.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN