Kem bơ dừa 

Nhắc đến mùa hè không thể không nhắc tới các món kem mát lạnh thơm ngon. Hôm nay mình xin giới thiệu công thức kem bơ dừa - đặc sản Đà Lạt vô cùng đơn giản và dễ làm cho mùa hè nóng nực. Hãy vào bếp ngay để cùng trổ tài chiêu đãi gia đình món tráng miệng mát lạnh đầy bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu 

 Bơ sáp 1 trái 

Whipping cream 200 gr 

Sữa đặc 60 gr 

Nước cốt dừa 50 gr 

Đậu phộng rang 1 ít 

Dừa nạo sợi 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, tô, màng bọc thực phẩm, phới dẹt,...

Cách chế biến Kem bơ dừa

1. Sơ chế bơ

Bơ mua về rửa sạch, sau đó bạn bóc vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ nếu miếng quá to.

Cách bóc vỏ bơ không bị nát:

Dùng dao cắt dọc từ đầu quả bơ xuống hết quả để tách quả bơ ra làm đôi.

Sau đó dùng dao chặt nhẹ vào hạt bơ và xoay nhẹ để lấy hạt bơ ra.

Tiếp tục khía dọc vỏ quả bơ rồi dùng tay bóc như lột vỏ cam, quýt là xong.

2. Xay bơ

Cho vào máy xay sinh tố phần bơ vừa cắt cùng 10gr nước cốt dừa và 20gr sữa đặc. Bật máy và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Sau đó cho hỗn hợp bơ đã xay ra bát, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

3. Làm kem dừa

Cho 200gr whipping cream, 40gr nước cốt dừa và 40gr sữa đặc vào tô lớn.

Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ hỗn hợp ở tốc độ cao, đến khi thấy nặng tay và trên bề mặt hỗn hợp xuất hiện các đường vân là được.

Sau đó cất tô kem vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho kem đông lại.

4. Hoàn thành

Sau khi kem dừa đã đông, bạn múc kem ra từng ly hoặc chén nhỏ, sau đó thêm phần kem bơ đã xay lên trên. Phần này bạn có thể trình bày tùy theo sở thích và sáng tạo riêng nhé.

Trang trí thêm một chút đậu phộng rang và dừa nạo sợi là món kem của bạn đã được hoàn thành rồi.

5. Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem bơ dừa mềm mượt mát lạnh ngày hè. Vị kem bơ dừa béo ngậy ngọt thanh cùng mùi thơm lừng của đậu phộng rang tạo nên sự cuốn hút cho những tín đồ mê kem.

Đây sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình trong những ngày nắng nóng đấy!

Nguồn: Sưu tầm