cach-lam-kem-bo-sua-chua-mem-min-thom-ngon-ai-an-cung-thich

Cách làm kem bơ sữa chua mềm mịn, thơm ngon ai ăn cũng thích

Admin Admin 27/08/2024

Kem bơ sữa chua

Kem bơ sữa chua mềm tan trong miệng, vừa có vị ngọt béo, chua nhẹ vừa mát lạnh là món kem ngon tuyệt cho bạn thưởng thức vào những ngày nắng oi bức mùa hè. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức và trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu 

 Bơ 1 quả(250gr) 

Sữa đặc 100 gr 

Sữa chua 65 gr(có đường hoặc không đường) 

Whipping cream 120 ml(kem sữa tươi) 

Socola sữa đun chảy 1 ít(dùng trang trí/ không bắt buộc) 

Hạt dẻ cười nghiền vụn 1 ít(dùng trang trí/ không bắt buộc)

 Muối 1 ítNguyên liệu món ăn kem bơ sữa chua

 

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố cầm tay, máy đánh trứng, tô, phới dẹt, khuôn làm kem que,...

Cách chế biến Kem bơ sữa chua

1. Sơ chế bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.

Bước 1 Sơ chế bơ Kem bơ sữa chua

Bước 1 Sơ chế bơ Kem bơ sữa chua

2. Xay hỗn hợp bơ sữa chua

Cho thêm vào tô bơ 100gr sữa đặc, 65gr sữa chua, 1 ít muối và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn hỗn hợp.

Sau khi xay xong, bạn bọc kín hỗn hợp bơ sữa bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2 Xay hỗn hợp bơ sữa chua Kem bơ sữa chua

Bước 2 Xay hỗn hợp bơ sữa chua Kem bơ sữa chua

3. Đánh bông whipping cream

Cho vào tô mới 120ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh kem đến khi bông cứng, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng không bị oặt xuống là đạt.

Mách nhỏ:

Bước 3 Đánh bông whipping cream Kem bơ sữa chua

Bước 3 Đánh bông whipping cream Kem bơ sữa chua

Để kem bông nhanh hơn, bạn có thể đặt tô kem lên 1 tô nước đá lạnh hoặc làm lạnh que đánh trong ngăn đá trước 15 phút.

Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ khiến kem bị tách nước.

4. Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream

Cho hỗn hợp bơ vào tô whipping cream đã đánh bông, sau đó dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên.

Đưa phới xuống đáy tô, vét và hất nguyên liệu lên rồi đẩy sang 1 bên, cứ tiếp tục trộn như vậy đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.

Bước 4 Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream Kem bơ sữa chua

Bước 4 Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream Kem bơ sữa chua

Bước 4 Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream Kem bơ sữa chua

Bước 4 Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream Kem bơ sữa chua

5. Đổ khuôn và làm đông

Múc hỗn hợp bơ whipping cream vừa trộn vào khuôn và cho vào ngăn đông tủ lạnh và làm đông kem từ 8 - 9 tiếng.

Bước 5 Đổ khuôn và làm đông Kem bơ sữa chua

Bước 5 Đổ khuôn và làm đông Kem bơ sữa chua

6. Thành phẩm

Lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí lên mặt 1 ít socola nâu tan chảy, 1 ít hạt dẻ cười là có thể thưởng thức được rồi.

Từng miếng kem bơ sữa chua mát lạnh, mềm tan trong miệng để lại vị ngọt ngọt, chua nhẹ cùng vị thơm béo cực kỳ hấp dẫn.

Đây quả thật là một món kem vừa dễ làm, ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng mà bạn nên làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức đấy!

Bước 6 Thành phẩm Kem bơ sữa chua

Bước 6 Thành phẩm Kem bơ sữa chua

Nguồn: Sưu tầm

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN