cach-lam-kem-dua-chay-thanh-nhe

Cách làm kem dừa chay thanh nhẹ

Admin Admin 24/02/2019

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 muỗng canh hạt lanh rang

• 2 lon sữa dừa nguyên chất ướp lạnh

• 150gr cơm dừa dẻo

• 100gr việt quất

• 15ml nước cốt chanh

• 10ml syrup vanilla

• 10ml dầu dừa

• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, hộp nhựa, muỗng, máy làm kem (nếu có),…

Hướng dẫn cách làm

Kem thông thường có thành phần sữa tươi để tạo độ béo nên người ăn chay thường ngại thưởng thức. Hiểu được điều này, Dạy Pha Chế gửi đến bạn cách làm kem dừa chay sử dụng sữa dừa (nước cốt dừa) để tạo độ béo tự nhiên cho kem. Từ nền kem dừa mới lạ này, bạn có thể làm thành nhiều món kem chay với hương vị khác nhau để thu hút nhiều nhóm khách hàng hoặc làm món tráng miệng tại nhà mỗi khi vào mùa ăn chay.

Kem dừa chay được làm từ sữa dừa, cơm dừa và điểm thêm hạt lanh làm tăng sự thơm ngon. Nguyên liệu mấu chốt tạo nên được món kem dừa chay ngon nằm ở thành phần sữa dừa (nước cốt dừa). Loại nước trắng đục, sóng sánh này mang đến cho kem độ béo tự nhiên mà không cần thêm sữa tươi hay chất làm béo nào khác. Sữa dừa có hàm lượng calorie cao, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như chất béo, protein, chất xơ, vitamin C, folate,…

Hạt lanh được biết đến với danh xưng “hạt siêu dinh dưỡng”. Hạt lanh giàu omega 3, vitamin nhóm B, mangan, magie, selen, sắt, đồng, kẽm,… Hạt lanh được ứng dụng trong nhiều món ăn và thức uống.

kem dừa chay

Kem dừa chay thơm béo dành cho tất cả mọi người (Ảnh: Internet)

Sữa dừa, cơm dừa, hạt lanh và những loại trái cây như việt quất, dâu tây,… khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món kem chay hấp dẫn, cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho người dùng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Hạt lanh cho vào máy xay mịn rồi cho ra tô. Trong trường hợp không mua được hạt lanh, bạn có thể thay bằng đậu phộng.

Bước 2: Cho 1 lon sữa dừa, việt quất, nước cốt chanh, syrup vanilla, cơm dừa, dầu dừa vào máy xay sinh tố xay đến khi thấy vỏ việt quất, cơm dừa nhuyễn thì tiếp tục cho thêm hạt lanh và 1 lon sữa dừa còn lại vào tiếp tục xay. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, hòa tan đều vào nhau thì rót ra hộp nhựa.

Việt quất là nguyên liệu bổ sung thêm hương vị cho món kem dừa, bạn có thể thêm vào hoặc không đều được. Ngoài việt quất, các loại quả như dâu tây, xoài, bơ, dứa, bột matcha… đều có thể thêm vào để đa dạng hương vị cho kem.

việt quất chua ngọt

Việt quất tạo màu và vị chua ngọt tự nhiên cho kem dừa chay (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho hỗn hợp vào tủ đông làm lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi cho vào máy làm kem quay khoảng 40 phút – 60 phút là có thể thưởng thức. Nếu muốn kem đông cứng hơn, sau khi quay kem, bạn có thể tiếp tục cho trở lại vào tủ đông.

Trường hợp làm kem ngay sau khi xay mịn, đêm trước khi làm, bạn làm lạnh tô đựng hỗn hợp của máy quay kem trong khoảng 24 giờ. Sau khi xay xong, bạn cho trực tiếp hỗn hợp kem vào máy quay khoảng 60 phút là kem đạt yêu cầu. Thời gian quay kem có thể gia giảm tùy vào số lượng kem làm mỗi lần.

Nếu không có máy làm kem, bạn có thể áp dụng cách làm kem dừa chay không cần máy. Sau khi xay hỗn hợp xong, bạn cho kem vào tủ lạnh, sau khoảng 1 tiếng thì lấy ra, dùng muỗng xới đều lên rồi cho lại vào tủ. Tiếp tục khoảng 30 phút sau, bạn lấy ra xới thêm một lần nữa. Lặp đi lặp lại khoảng 3 – 4 lần liên tục là bạn sẽ có được món kem tơi xốp, mềm mịn hấp dẫn.

Cách làm kem dừa chay đa dạng hương vị và cách làm kem không cần dùng máy vừa được bật mí trên sẽ giúp bạn có được những mẻ kem chứa chất béo thiên nhiên, phục vụ được nhu cầu của nhiều đối tượng khác nhau.

* Các sản phẩm liên quan : 

- siro việt quất : https://trumthucpham.com/search?query=vi%E1%BB%87t+qu%E1%BA%A5t

- Vanilla syrup : https://trumthucpham.com/search?query=syrup+vanilla

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN