cach-lam-milk-foam-tai-nha-bien-tau-cho-nhieu-thuc-uong

Cách làm milk foam tại nhà biến tấu cho nhiều thức uống

Admin Admin 25/04/2019

Lớp milk foam trắng tinh, sánh mịn thật hấp dẫn trên những ly trà sữa , hồng trà và đặc biệt là món trà đen luôn khiến bạn phải trầm trồ. Chút mặn mặn, ngọt ngọt của milk foam quấn quýt vị giác, mang đến những cảm nhận khó tả. Bạn đã sở hữu công thức milk foam cho riêng mình hay chưa? Nếu chưa, lưu ngay cách làm milk foam đơn giản dưới đây nhé!

milk foam

Milk foam sánh mịn với vị béo thơm hấp dẫn trên bề mặt các thức uống

Những thương hiệu thức uống nổi tiếng luôn nghiên cứu để cho ra đời những mẻ milk foam ngon nhất để phục vụ nhu cầu thưởng thức của khách hàng. Gong Cha, KOI Thé hay The Coffee House là những cái tên hiện nay đang tạo được cơn sốt với những tín đồ milk foam bằng những cái tên như trà sữa foam milk, trà đen macchiato, trà lài macchiato…

Milk foam là gì?

Milk foam hay còn gọi là bọt sữa, nó là một lớp kem màu trắng, có độ sánh mịn vừa phải, vị béo thơm. Milk foam thường được dùng như topping phủ lên bề mặt của nhiều thức uống như: trà sữa, hồng trà, trà vải, trà đào… để tăng hương vị và độ hấp dẫn.

Milk foam có 2 vị là milk foam ngọt và milk foam mặn, cả hai đều vô cùng thơm ngon, gây nghiện, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hôm nay, Dạy Pha chế sẽ hướng dẫn bạn cách làm milk foam béo mặn ngon tuyệt. Cùng Dạy Pha Chế tìm hiểu công thức và các bước thực hiện một mẻ milk foam để trà sữa có vị béo chuẩn như Gong Cha nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 20ml kem béo lỏng
  • 80ml sữa tươi
  • 40ml kem tươi
  • 40ml frappe choice
  • 40ml caramel syrup
  • 2 – 4 gr muối ăn
  •  80ml trà sữa
  • Dụng cụ: dụng cụ tạo bọt bằng tay hoặc máy đánh trứng

Hướng dẫn cách làm

Trộn hỗn hợp các nguyên liệu

Chuẩn bị dụng cụ tạo bọt bằng tay, rót lần lượt 20ml kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 40ml frappe choice, 40ml caramel syrup và 2 – 4 gr muối ăn vào. Tùy sở thích mà bạn có thể cho lượng muối phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu có máy đánh trứng bạn có thể đánh để tiết kiệm thời gian hơn.

trộn đều nguyên liệu

Trộn đều các nguyên liệu trong dụng cụ tạo bọt sữa

Tạo bọt sữa chuẩn

Đậy nắp dụng cụ tạo bọt và tiến hành đánh đến khi cảm thấy nặng tay thì bạn có thể dừng lại và kiểm tra độ sánh của milk foam bằng cách nhấc cây đánh lên, nếu bọt sữa chảy xuống dẻo mịn là milk foam đã đạt chuẩn.

đánh đều cho hỗn hợp sánh mịn

Đánh đều tay cho hỗn hợp sánh mịn

Cách làm trà sữa milk foam

Milk foam trắng thơm, dẻo mịn đã hoàn thành, giờ thì bạn chỉ việc pha chế trà sữa milk foam và nhâm nhi vị ngon của thức uống do chính tay mình pha chế.

Cho vào bình lắc một ít đá viên, rót vào 80ml trà sữa rồi đậy nắp, lắc mạnh tay đến khi cảm nhận độ lạnh bên ngoài bình thì dừng.

Kế đó, bạn rót trà sữa đầy ¾ ly, rưới milk foam lên trên và thưởng thức.

thức uống ngon có milk foam

Thức uống hấp dẫn hơn khi có milk foam

Lưu ý khi làm milk foam

Không đánh milk foam quá lâu sẽ làm milk foam bị cứng. Nếu lỡ tay đánh milk foam quá đặc, bạn “chữa cháy” bằng cách cho vào một ít sữa tươi không đường vào đánh.

Milk foam đạt chuẩn là khi cho vào thức uống không bị chìm xuống đáy ly.

Ngoài ra, bạn có thể tăng hương vị cho milk foam bằng cách thêm vào nguyên liệu phô mai. Đó chính là cách làm milk foam phô mai béo thơm đặc biệt.

Cách bảo quản milk foam

Milk foam cho vào ca thủy tinh, đậy kín nắp và bọc thêm vài lớp màng bọc thực phẩm để tránh nhiễm mùi.

Milk foam trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4 – 5 độ C và thời gian bảo quản là từ 1 – 2 ngày. Milk foam không để được quá lâu vì chúng sẽ mất nước dẫn đến cứng.

Phần milk foam được dùng kèm với trà sữa hay một ly trà pha sẵn, chỉ mới nghe tên đã thấy hấp dẫn. Lớp kem béo hòa quyện với vị đắng nhẹ của trà tạo nên hương vị quyến rũ muốn uống mãi không thôi. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách làm milk foam mà TLC hướng dẫn.

* Các sản phẩm liên quan : 

 

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN