cach-lam-tao-pho-cafe

Cách làm tào phớ cafe

Admin Admin 19/03/2020

Tào phớ cà phê

15-mon-an-do-uong-hap-dan-tu-ca-phe

Để làm tào phớ cà phê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 300ml sữa đậu nành không đường

- 100g đường

- 8 lá gelatin

- 5g bột rau câu con cá dẻo

- 14g cà phê hoà tan

- Nước cốt dừa

- Tào phớ cà phê

- Rửa sơ gelatin rồi ngâm trong nước lạnh cho lá gelatin mềm.

Cách làm

Bước 1: Cho sữa đậu nành và 50g đường lên bếp, khuấy đều sau đó cho cà phê vào khuấy đến khi cà phê tan hết.

Bước 2: Khi sữa bắt đầu sôi thì vắt ráo gelatin thả vào nồi sữa, vặn nhỏ, khuấy cho gelatin tan thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ sữa đậu nành cà phê ra các khuôn nhỏ. Đợi nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cho 20g đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 200ml nước vào, đun sôi. Phần đường còn lại trộn với phần bột rau câu, sau đó đổ vào nồi nước caramel. Đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Khi thạch nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Sau khi thạch đông, cắt hạt lựu.

Bước 6: Đổ tào phớ cà phê ra bát, thêm thạch caramel, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thêm đá bào nếu bạn ăn lạnh.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN