Cách làm trà sữa caramel, hướng dẫn cách pha trà sữa caramel đúng vị

Hương vị ngọt ngào của caramel hòa quyện với vị béo ngậy của trà sữa lúc nào cũng dễ dàng chinh phục khá nhiều người, kể cả những người khó tính nhất. Hôm nay Trùm Thực Phẩm sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm trà sữa Caramel hấp dẫn và bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Cùng tham khảo để tự tay pha cho mình và gia đình những ly trà sữa thơm ngon bạn nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

–  300ml sữa tươi

–  150gr đường

–  150gr kem tươi (whipping cream)

–  40ml nước

–  1 gói trà túi lọc
 

HƯỚNG DẪN PHA TRÀ SỮA CARAMEL

BƯỚC 1: LÀM CARAMEL

– Đầu tiên bạn cho đường vào nồi, sau đó cho thêm một chút nước sấp mặt đường rồi bật bếp đun lên.

–  Bước này, chúng ta gọi là thắng đường (Caramel) nên bạn phải thật chú ý bước này để không làm cháy nhé vì nếu caraml cháy thì thành phẩm trà sữa của chúng ta sẽ bị đắng và mất đi hương vị thơm nức vốn có.

–  Bạn để lửa vừa, không dùng đũa khuấy, thỉnh thoảng bạn cầm nồi lắc để đường tan chảy ra là được.

–  Bạn đun khoảng 2-3 phút cho đến khi đường chuyển sang màu nâu là bạn hoàn thành xong phần Caramel rồi đó, lúc này bạn tắt bếp.

Lưu ý: Bạn không nên thắng quá lâu vì đường sẽ chuyển màu thành màu đen và bị đắng. Ngược lại thắng quá nhanh thì caramel sẽ không có vị thơm và béo riêng biệt.

BƯỚC 2: Ủ TRÀ VÀ PHA CHẾ TRÀ SỮA

– Tiếp theo, bạn đem đun nóng kem tươi, sau đó đổ ngay vào phần caramel khi vẫn còn nóng. Vậy là chúng ta đã được hỗn hợp caramen kem cực béo và thơm ngon rồi.

– Bạn đem ủ trà khoảng 15 phút, sau đó, lọc nước cốt trà qua rây một lần nữa để loại bỏ cặn trà còn sót lại.

– Đổ sữa đặc vào nước cốt trà để pha trà sữa.

– Cuối cùng bạn cho thêm topping trân châu, đổ trà sữa vào, sau đó bạn cho 2 thìa Caramel vào cuối cùng là thêm đá viên là chúng ta đã hoàn thành xong ly trà sữa thơm ngon rồi.

MỘT VÀI LƯU Ý KHI PHA TRÀ SỮA CARAMEL

– Bạn có thể thêm các nguyên liệu như trân châu, thạch trái cây, thạch phô mai để trà sữa thơm ngon và có hương vị hấp dẫn hơn.

– Cách làm trà sữa caramel quan trọng nhất là ở bước thắng đường. Do đó, bạn nên lưu ý bước thắng đường bên trên để có hương vị thơm ngon nhất nhé.

– Bạn có thể mua caramel đã chế biến sẵn ở siêu thị và pha chế trà sữa caramen theo công thức thay vì thắng caramel trước cũng được nha.

Vậy là chỉ bằng vài thao tác cực đơn giản là bạn đã có ngay cho mình ly trà sữa thơm ngon, mát lạnh rồi. Công thức làm trà sữa Caramel rất đơn giản đúng không nào? Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay làm ngay ly trà sữa thơm ngon đúng điệu như ngoài hàng tại nhà để thưởng thức nhé.