cach-lam-tra-vai-tu-vai-tuoi-va-tra-tui-loc-thom-ngon-mat-lanh-cuc-don-gian

Cách làm trà vải từ vải tươi và trà túi lọc thơm ngon mát lạnh cực đơn giản

Admin Admin 10/08/2022

Nguyên liệu làm Trà vải

  • Vải tươi 1 kg 
  • Đường phèn 500 gr 
  • Trà ô long túi lọc 2 gói

 

Cách chọn mua vải tươi ngon

  • Vải ngon và chín sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẵn, khi nắn sẽ có cảm giác hơi mềm và có độ đàn hồi.
  • Quả vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, ngược lại những quả vải cũ hoặc bị úng sẽ có mùi lạ, giống mùi lên men.
  • Khi lột vỏ, vải ngon sẽ có phần cùi trắng dày, mềm, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.
  • Không chọn quả có gai nhọn nhiều vì đây thường là vải còn xanh và bị chua. Cũng không nên mua vải khi lớp vỏ đã khô chuyển dần sang màu nâu, xuất hiện các vết nứt và chảy nước nhé, vãi này đã để lâu và bị hư, không mọng nước và có mùi úng khi ăn.

Nguyên liệu món ăn trà vải

Cách chế biến Trà vải

  • Sơ chế vải và nấu nước đường

    Lột bỏ vỏ vải,sau đó dùng kéo cắt nhẹ nhàng ở phần cuống để bỏ phần hạt bên trong mà không làm nát thịt vải. Kế đến, rửa nhanh thịt vải qua nước và để ráo.

    Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi. Tiếp theo, cho vào thêm 500gr đường phèn, nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa đến khi đường tan, nước đường kẹo lại thì tắt bếp, để nguội.

    Bước 1 Sơ chế vải và nấu nước đường Trà vải

    Bước 1 Sơ chế vải và nấu nước đường Trà vải

    Bước 1 Sơ chế vải và nấu nước đường Trà vải

  • Ngâm vải

    Cho vào tô 3 vá canh nước đường, lần lượt nhúng từng quả vải qua phần nước đường này và xếp các trái vải vào hộp.

    Tiếp theo, đổ phần nước đường còn lại trong nồi vào hộp vải, đóng nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 5 tiếng là có thể dùng.

    Mách nhỏ: Để bảo quản được lâu, bạn không nên cho phần nước đường đã nhúng vải vào hộp nhé!

    Bước 2 Ngâm vải Trà vải

    Bước 2 Ngâm vải Trà vải

    Bước 2 Ngâm vải Trà vải

    Bước 2 Ngâm vải Trà vải

  • Pha trà vải

    Ngâm 2 túi trà ô long với khoảng 50 - 70ml nước sôi trong 15 phút.

    Sau15 phút, bạn bỏ túi trà ra ngoài, cho vào ly từ 4 - 5 muỗng canh nước ngâm vải, 1 vài quả vải ngâm, 1 ít đá viên là có thể thưởng thức.

    Bước 3 Pha trà vải Trà vải

    Bước 3 Pha trà vải Trà vải

    Bước 3 Pha trà vải Trà vải

    Bước 3 Pha trà vải Trà vải

  • Thành phẩm

    Trà vải thanh mát có hương thơm đặc trưng riêng rất quyến rũ. Quả vải giòn ngọt, không bị bở, nước thì ngọt thanh hòa quyệnchút thơm và đắng nhẹ từ trà. Đây là thức uống giải nhiệt cho những ngày nóng mà bạn không thể bỏ qua.

    Bước 4 Thành phẩm Trà vải

    Bước 4 Thành phẩm Trà vải

    Bước 4 Thành phẩm Trà vải

Nguồn : Sưu tầm