cong-thuc-lam-ga-ran-giong-kfc-den-95-gay-sot-mang-xa-hoi

Công thức làm gà rán giống kfc đến 95% gây "sốt" mạng xã hội

Admin Admin 07/03/2019

Sau đây là công thức “bất bại” làm gà rán KFC mà TLC chia sẻ.

Thành phần A

Nguyên liệu:

 - 2kg cánh gà, chặt nhỏ, khứa nhẹ 

- 3 bịch sữa tươi không đường- 120gr bơ đun chảy 

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê bột nghệ 

- 1-2 thìa cà phê bột ớt (tùy chỉnh độ cay)

- 3 thìa cà phê bột nêm gà

- 15gr bột tỏi (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

- 15gr bột hành (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

Cách làm: Trộn tất cả nguyên liệu cùng gà vào một âu lớn,dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 1- 2 tiếng để gà được thấm đều gia vị.

 cong thuc lam ga ran giong kfc den 95% gay "sot" mang xa hoi hinh anh 3

Ngon thế này ai mà cưỡng nổi

Thành phần B

Nguyên liệu:

- 550gr bột mì

- 400gr bột bắp

-1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa cà phê tiêu

- 2 thìa cà phê bột nêm gà

- 1-2 thìa cà phê bột ớt 

-15gr bột tỏi (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

-15gr bột hành (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

- 25gr bột nở

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu rồi chia thành 2 hộp.

- Gà sau khi ướp trong tủ lạnh, gắp từng cánh gà ra xóc từng cái vào (hộp bột 1), nhớ xóc từng cái một để đảm bảo gà được phủ bột hết, vì xóc một lần quá nhiều cái gà sẽ bị mềm, bột phủ không đều.

- Phần gà sau khi lăn qua bột để riêng sang một đĩa, phần bột còn dư (hộp bột 1) trộn chung với 2 quả trứng, 30gr rượu trắng thành hỗn hợp ướt, lăn hết gà vừa tẩm bột (lần 1) vào hỗn hợp ướt này 1 lượt (lần 2).

- Làm nóng chảo, đổ ngập dầu, đợi dầu nóng già thì lấy từng cánh gà đã lăn ướt bột (lần 2) xóc vào (hộp bột 2) lần nữa rồi mới cho vào chảo chiên.

Lưu ý: Nên để ngập dầu và chảo thật nóng, thành phẩm sau khi chiên sẽ giòn hơn. Lúc vừa bỏ vào chiên bột chưa cứng, tuyệt đối ko được đảo và đụng đũa để tránh vỡ bột.

* Các sản phẩm liên quan : 

- Gà rán KFC : https://trumthucpham.com/search?query=KFC

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN