die-m-danh-nhu-ng-ly-cocktail-tu-ruo-u-gin-duo-c-lo-ng-ca-c-bartender

Điểm danh những ly cocktail từ rượu gin được lòng các bartender

Admin Admin 18/06/2019

Nguyên liệu chuẩn bị

Rượu Gin

Nước đá

Chanh vàng

Chanh xanh

Ly, rây lọc

Hướng dẫn cách làm

Nền văn hóa cocktail hình thành và tiếp tục phát triển mạnh mẽ trên khắp thế giới. Hương vị cocktail đa dạng, mỗi người sẽ có cho mình những mùi vị cocktail yêu thích riêng. Vậy nhưng cocktail được pha chế từ rượu nền Gin được các Bartender nhận định là thức uống được yêu thích phù hợp với mọi dịp lễ hội, thậm chí là cả mùa nữa. Gin đặc biệt linh hoạt và phù hợp với lễ hội Champagne cocktail, Slings Singapore nhiệt đới và Martinis sắc nét.

Gin là rượu nền có hương vị độc đáo vì được làm từ các loại thảo mộc, có mùi rất thơm nhưng lại hơi khó để uống shot, chính vì vậy mà Gin thường dùng để pha trộn với các nguyên liệu khác. Gin đem đến vị nồng nàn, hương thơm vỡ ra rồi quẩn quanh trong khoang miệng cho bạn cảm giác thoải mái, sảng khoái.

cocktail từ rượu nền gin
Rượu nền Gin cho hương vị cocktail tươi mát, nồng nàn và quyến rũ từ thảo mộc

Có rất nhiều món cocktail nổi tiếng có sự góp mặt của Gin như Martini, French 75, Negroni,… Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn biết đối với các Bartender loại cocktail Gin nào là thức uống yêu thích của họ. Đủ các loại cocktail từ kinh điển cho đến sáng tạo, bạn có thể tham khảo và thưởng thức, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Corpse Reviver

cocktail corpse reviver
Cocktail Corpse Reviver được ưa thích bởi giữ trọn vẹn hương vị thảo mộc của Gin

Cocktail Corpse Reviver được pha chế từ Gin, nước cốt chanh, orange liqueur (rượu mùi cam), Lillet Blanc và absinthe (rượu nàng tiên xanh). Absinthe đẩy mùi vị của Gin lên cao, giúp bạn cảm nhận rõ ràng hương vị của món cocktail này hơn. Đây cũng là thức uống yêu thích của Hemingway và anh chàng Zach Welch – Bartender tại Ways & Means Oyster house có vẻ rất hâm mộ khẩu vị của nhà văn này khi anh cũng chọn đây là thức uống yêu thích cho mình.

French 75

hình cocktail french 75
French 75 – ly cocktail thanh lịch dễ hòa hợp vào các môi trường khác nhau

French 75 vốn đã rất quen thuộc với những người yêu thích cocktail. Ly cocktail được pha trộn hoàn hảo từ những nguyên liệu tuyệt vời trên trái đất này – champagne, Gin nồng nàng, chanh tươi mát và đường ngọt ngào. Thức uống không có công thức phức tạp nhưng đem lại hiệu ứng tuyệt vời cho vị giác. Đây cũng là lý do vì sao Lucas England, Giám đốc thức uống ở Mortar & Pestle chọn nó làm thức uống từ Gin tuyệt vời nhất với ông. French 75 phù hợp với những bữa tiệc trang trọng hoặc buổi pinic ngoài trời chiều chủ nhật.

50/50 Martini

hình cocktail 50 50 Martini
Đậm và mạnh mẽ là những gì 50/50 Martini có

Công thức của món cocktail này bao gồm: Gin và dry vermouth, khuấy đều và thưởng thức. Bạn có thể tạo thêm hương vị cho ly cocktail bằng cách thêm vài giọt tinh dầu thảo mộc hoặc bitter yêu thích của mình, tuy nhiên để cảm nhận rõ hương vị nồng nàn của Gin Martini bạn chỉ nên trang trí nó với chanh. Annie Williams Pierce, một Bartender ở Curio đã chia sẻ như vậy.

White Martinez, Bijou hoặc Vermouth Royal Rouge
 

hình cocktail Bijou

Bijou là ly cocktail gắn liền với câu chuyện thú vị

White Martinez hay Bijou là thức uống kinh điển. Đối với các Bartender, đây không chỉ là thức uống ngon mà còn chứa đựng những câu chuyện thú vị để chia sẻ với khách hàng. Nếu không phải là tất cả, thì cũng đa phần là vậy, ít nhất là trong trường hợp này. Ngoài ra, đối với Ryan Autry, Quản lý Bar, Vermouth Royal Rouge là thức uống đem đến trải nghiệm tuyệt vời, dù nó thật sự không dành cho tất cả mọi người, nhưng sẽ không hề hối tiếc khi bạn – người yêu cocktail thưởng thức nó.

Gin & Tonic

hình Gin Tonic
Thức uống từ Gin thường vẫn đọng lại hương vị thảo mộc thoang thoảng 
cho người thưởng thức cảm thấy sảng khoái

Đối với vị Bếp trưởng Nathaniel Cayer làm việc ở I|O Godfrey, khách sạn Godfrey, Gin là hương vị được ông yêu thích vì mùi thơm từ thảo mộc. Thức uống cho ông tìm thấy sự cân bằng là Gin & Tonic. Một trong những sáng tạo của ông để thể hiện tình yêu với Gin là pha trộn với xoài “Xoài cân bằng sự phức tạp của Gin một cách hoàn hảo” – ông chia sẻ.

Gimlet

hình cocktail Gimlet

Những tay phù thủy pha chế cũng phủ phục dưới chân của Gimlet nồng đắng

"Tại thời điểm cocktail Gin yêu thích của tôi là Gimlet trong 'The Savoy Cocktail Book' được pha chế với Plymouth Gin và nước cốt chanh tươi.” - Christina Russo, Lead Bartender, The BoardRoom cho biết. Công thức này cho vị cocktail hơi nồng đắng, bạn có thể gia giảm lượng Gin và nước cốt chanh tùy vì khẩu vị của khách hàng có xu hướng yêu chuộng ngọt ngào hơn.

Negroni cổ điển


hình cocktail Negroni
Có thể nói các loại cocktail cổ điển luôn tạo ra những cảm hứng vô tận cho người pha chế, cụ thể ở đây là Alex Zurita, Quản lý thức uống. Không chỉ nồng nàn, ý vị mà ở đó còn chứa đựng một câu chuyện lịch sử phát triển dài. Và Negroni là một trong số những ly cocktail cổ điển đó. Được pha chế từ Gin, vermouth và Campari, một công thức đơn giản cho tầng tầng lớp lớp hương vị độc đáo. Negroni là cocktail cổ điển nhưng vẫn rất phổ biến hiện nay, nó được biết như một biểu tượng linh hồn cho các loại cocktail.

Bạn có thể nhâm nhi một ly Negroni – ly cocktail có khoảng 100 năm tuổi với bạn bè vào buổi tối cuối tuần để thư giãn.

Vesper

hình cocktail Vesper

Như đã nói ở trên, cocktail cổ điển chinh phục rất nhiều người qua hàng thế kỷ. Vesper cũng là một cocktail cổ điển và là thức uống từ Gin yêu thích của Troy Smith, Giám đốc thức uống. Khuấy đều thức uống trong mixing glass cho đến khi hỗn hợp thật lạnh, rót hỗn hợp ra ly và trang trí với một xoắn vỏ chanh mỏng. Bây giờ thì hãy tận hưởng hương vị thanh lịch, thuần khiết nhưng vẫn vô cùng mạnh mẽ, giống như James Bond.
Sau khi tham khảo những ly cocktail Gin yêu thích của các Bartender, có mùi vị nào khiến bạn ấn tượng và muốn thử ngay lập tức không? Hoặc là khẩu vị của bạn có giống với vị Bartender nào không? Cùng chia sẻ với chúng tôi nhé.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN