Hạt sen ngâm baanmai 560gr

HẠT SEN NGÂM BAANMAI 560gr

Hạt sen là nguyên liệu phổ biến dùng tròn pha chế các món đồ uống như chè kết hợp cùng các loại nguyên liệu tự nhiên khác tạo ra món chè bổ dưỡng ngọt thanh rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Tại bài viết này, Trùm Thực Phẩm xin giới thiệu tới bạn đọc cách pha chế món chè sử dụng hạt sen và kết hợp với đậu xanh là món chè đậu xanh hạt sen.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món uống này là: Đậu xanh còn nguyên hạt, hạt sen tươi đã bỏ tim sen hoặc hạt sen khô, vani, đường phèn, muối.

Một số lưu ý trong cách chọn nguyên liệu để chọn ra nguyên liệu chất lượng.

Cách chọn đậu xanh

- Nếu đậu xanh còn nguyên vỏ thì mình sẽ chọn những hạt đậu mà bề mặt ngoài nó căng, mẩy. Hạt đều nhau, không bị sâu hay lép.

- Nếu chọn những hạt đậu xanh đã không còn vỏ thì chọn những hạt đậu có màu vàng, sờ hạt rắn chắc, nếu các hạt không chắc mà bị mềm khả năng là đã bị sâu mọt.

- Khi chọn đậu xanh có thể ngửi mùi của nó, đậu xanh có mùi thơm rất đặc trưng.

Cách chọn hạt sen khô đảm bảo chất lượng

- Hạt nhỏ, có màu trắng, đều nhau

Sau khi đã lựa chọn nguyên liệu rồi mình tiến hành sơ chế nguyên liệu

Mình chỉ cần sơ chế đậu xanh, đậu xanh mua về mình vo thật sạch và ngâm 4 tiếng với nước để giúp cho đậu xanh được mềm ra, khi nấu sẽ nhanh nhừ.

Hạt sen chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Nếu chọn mua hạt sen khô thì cũng giống như đậu xanh, ngâm với nước cho mềm ra.

Sau khi đã ngâm hạt sen với đậu xanh xong ta vớt ra và tiến hành nấu chè đậu xanh hạt sen.

Cách nấu chè cũng rất đơn giản, vì đậu xanh lâu nhừ nên mình sẽ cho đậu xanh vào đun trước với 1L nước.

Mình đun đến khi thấy các hạt đậu xanh dã nở đều nhau thì cho hạt sen vào đun và tiếp tục nấu đến khi hạt sen cũng chín đều, ngửi thấy mùi thơm và ăn hạt sen cùng đậu xanh cảm thấy bùi là được.

Sau đó mình cho đường vào hỗn hợp chè thử vừa độ ngọt theo khẩu vị của bạn, thêm vani để dạy mùi thơm cùng với một chút muối thêm đậm vị. Khuấy cho tan hết đường, muối, vani thì tắt bếp – mình khuấy tầm 5 phút.

Như vậy mình đã hoàn thành xong món chè đậu xanh hạt sen cực kì đơn giản dễ dàng. Mùa hè thay vì nấu chè đỗ đen theo thường lệ thì mình có thể đổi khẩu vị sang món chè đậu xanh hạt sen cực hấp dẫn.

Ngoài ra, nếu bạn không tìm được hạt sen ngon bổ dưỡng, có thể tìm mua sản phẩm hạt sen ngâm baanmai tại Website với quy trình sản xuất đảm bảo atvstp chắc chắn kiến bạn yên tâm hơn khi sử dụng.