Hẹn hò ngày nóng với trà quất hà thành

Trà quất Hà Thành là một món thức uống dân dã, bình dân thơm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt cùng hương trà và quất thơm thơm giúp xưa tan cái nóng. Cùng Trumthucpham học công thức pha chế món thức uống nổi tiếng này của chốn Kinh kỳ để thưởng thức tại nhà nhé.

Trà quất rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C nên giúp thanh lọc gan một cách tự nhiên và tăng cường sức đề kháng, đồng thời giảm cân hiệu quả. Thức uống sáng tạo của đất Hà Thành này đáp ứng cả ba yêu cầu ngon, bổ, rẻ lại dễ làm và yên tâm về chất lượng, uống nóng hay lạnh đều ngon.

Trà quất thích hợp cho những buổi gặp mặt bạn bè, cùng trò chuyện vui vẻ bên nhau cạnh những ly trà quất chua mát, thơm ngon sẽ giúp các bạn vui vẻ hơn, gần nhau hơn. Cùng học công thức pha chế sau đây để thưởng thức mỗi khi thích nhé.

• Lá trà xanh 100 gram (hoặc trà túi lọc Atiso, trà xanh, trà lip ton cho tiện dụng)
• Quất tươi: 200 gram
• Mật ong: 150 ml
• Đá viên nhỏ: 5 viên đá làm từ nước cốt quất và sả
   

Cách Pha Chế Trà Quất Hà Thành

Bước 1: Đun sôi 1 – 2 lít nước.

Trong lúc đợi nước sôi, bạn rửa sạch quất, để ráo. Dùng tay lăn nhẹ từng trái cho ra bớt tinh dầu ở vỏ và cũng để khi thái lát hạt quất tự rời ra mà bạn không phải mất công bỏ hạt.

Lá trà xanh rửa sạch từng lá, loại bỏ lá sâu, ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra rổ. Để ráo. Dùng tay vò nát lá chè để khi hãm, chè xanh sẽ ra đậm hơn.

Bước 2: Khi nước sôi, cho trà xanh vào đến khi trà sủi tăm thì tắt bếp, đậy vung để hãm trà trong khoảng 30 – 40 phút. Đây là cách vừa giúp làm sạch lá trà vừa làm cho nước trà mất đi vị hăng vốn có.

Bước 3: Lọc nước trà qua rây để loại bỏ vụn trà nếu có. Từ từ rót nước trà ra một bình thủy tinh khác. Lúc này trà có màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Cho mật ong vào nước trà vừa pha. Khuấy tan đều. Nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa miệng.

Bước 5: Cho quất thái lát vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Uống nóng hoặc thêm đá vào để uống lạnh.

Món trà quất Hà Thành thơm nhẹ mùi tinh dầu quất, chua ngọt vừa phải là thứ đồ uống giải nhiệt rất đã khát trong mùa hè này. Bạn hãy thử làm ngay một bình trà quất mật ong cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Hơn nữa, pha chế tại nhà cũng giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đấy. Chúc bạn ngon miệng!