Cacao Bạc Hà Ấm Nóng

Vào những ngày trời mưa se se lạnh, ngoài việc cuộn mình trong chiếc chăn bông quen thuộc thì được thưởng thức một món thức uống nóng ấm lại còn tuyệt vời hơn. Hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu và thực hiện ngay cách làm cacao bạc hà thơm ngon đặc biệt cho ngày mưa nhé!

Nguyên liệu 

 Bột cacao 35 gr(khoảng 4.5 muỗng canh) 

Siro bạc hà 3 muỗng canh 

Sữa đặc 30 gr(khoảng 2 muỗng canh) 

Sữa tươi không đường 480 ml 

Đường xay 70 gr(khoảng 1/2 chén ăn cơm) 

Nước sôi 80 gr(khoảng 10 muỗng canh) 

Kem tươi 1 ít(dùng trang trí) 

Bạc hà 2 lá(dùng trang trí)

Bột cacao là gì? Phân biệt bột ca cao và bột socola

Bột cacao là gì?

• Bột cacao là loại bột được nghiền ra từ phần dư của chocolate liquor - hỗn hợp màu nâu sẫm khi xay mịn hạt cacao.
• Bột cacao Bột ca cao tự nhiên có màu nâu nhạt, nhưng nếu đã qua xử lý (kiềm hóa) thì bột ca cao sẽ có màu nâu sẫm hơn, có thể từ màu nâu đỏ đến gần như màu đen.
• Ngoài dùng để làm thức uống, bột cacao còn là 1 trong những nguyên liệu quen thuộc trong các công thức làm bánh hay các món thức uống.

Phân biệt bột ca cao và bột socola

• Là phần bột được nghiền từ chocolate liquor sau khi được ép lấy chất lỏng, đã được loại bỏ bơ ca cao. Còn bột socola là hỗn hợp giữa bột ca cao và bơ ca cao, pha trộn thêm đường và sữa
• Bột ca cao tự nhiên có màu nâu nhạt trong khi đó bột socola gồm 3 loại: bột socola đen, trắng và nâu
• Bột ca cao chưa qua xử lý kiềm có vị đắng đặc trưng, chút vị chua nhẹ còn bột socola có độ ngọt đắng khác nhau tùy theo tỉ lệ đường sữa.

Siro bạc hà mua ở đâu?

• Bạn có thể dễ dàng tìm mua siro bạc hà tại cửa tiệm bán nguyên liệu pha chế, các cửa hàng thực phẩm hay mua tại siêu thị cũng như trên các trang thương mại điện tử cũng đều có.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm siro bạc hà tại nhà theo công thức chi tiết của mình nhé

Cách chế biến Cacao bạc hà

• 1

  Trộn hỗn hợp cacao

  Đầu tiên, bạn cho 30gr sữa đặc cùng 30gr bột cacao và 80gr nước sôi vào 1 cái ly

  Tiếp theo, khuấy đều hỗn hợp đến khi bột cacao tan hoàn toàn vào sữa và thành 1 hỗn hợp sánh đặc đồng nhất.

  

  

  

  

• 2

  Nấu sữa cacao bạc hà

  Bạn cho vào nồi 480ml sữa tươi không đường, 70gr đường xay, hỗn hợp cacao vừa làm rồi khuấy đều.

  Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ và liên tục khuấy khoảng 30 giây thì thêm 3 muỗng canh siro bạc hà vào và khuấy đều khoảng 15 giây nữa thì tắt bếp

  

  

  

  

• 3

  Trang trí và hoàn thành

  Cho hỗn hợp sữa cacao bạc hà vừa nấu ra ly.

  Bạn trang trí với kem tươi phía trên cùng 1 ít bột cacao và 1 nhánh lá bạc hà nữa là hoàn thành.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Ly cacao bạc hà thơm lừng ấm nóng đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ hòa quyện với sữa ngọt dịu, thơm béo và đặc biệt là chút the the, thanh mát của bạc hà vô cùng dễ chịu.

  

  Nguồn: Sưu tầm