Hướng dẫn cách làm thạch rau câu lá dứa tại nhà

Cách làm thạch rau câu lá dứa

Nguyên liệu nấu thạch rau câu lá dứa

- 1/2 gói bột rau câu dẻo

- 150g đường

- 4 lá dứa

- 100ml nước dừa

- 1 lít nước lọc

- Khuôn tạo hình

Cách nấu thạch rau câu lá dứa

Bước 1: Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml nước. Lọc qua rây lấy nước cốt và bỏ phần bã.

Bước 2: Nấu nước rau câu

- Trộn 1/2 gói bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.

- Cho hỗn hợp vào nồi đưa lên bếp đun sôi, lấy muỗng vợt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn thạch

- Để tiếp tục cách nấu thạch rau câu lá dứa, bạn chia hỗn hợp thành 2 phần ra bát. Phần 1 cho nước cốt dừa vào, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều cả 2.

- Dùng khuôn múc 1 phần hòa nước cốt dừa cho ra khuôn, chờ cho lớp rau câu vừa múc ra hơi đông lại một chút thì múc tiếp 1 phần cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm như vậy cho đến hết.

- Cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh chờ đông khoảng 1 giờ lấy ra. Như vậy bạn đã hoàn thạch cách làm thạch rau câu lá dứa rồi. Để thưởng thức bạn chỉ cần cắt ra và cho vào thức uống thôi.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: Sưu tầm