Hướng dẫn làm bạc xỉu đơn giản tại nhà

CÔNG THỨC LÀM MÓN BẠC XỈU NGON ĐƠN GIẢN 

Bạc xỉu là gì?

Bạc xỉu là từ gọi tắt của thức uống nói theo tiếng Hoa đầy đủ là “bạc tẩy xỉu phé”. Thức uống này được xem là có nguồn gốc từ người Hoa sống ở Sài Gòn. Hiểu đúng theo tên gọi của thức uống thì “bạc là màu trắng; tẩy là ly đựng; xỉu là một chút, một ít; phé là cà phê”. Như vậy, cách đơn giản nhất để hiểu về thức uống chính là sữa nóng cho thêm một ít cà phê. Cách pha này sẽ giúp ly sữa không quá ngậy nhờ hương cà phê thoang thoảng rất thú vị.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 25ml -30ml nước cốt cà phê
• 30ml sữa đặc
• 100ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ: đồ đánh bọt cà phê, 2 ly…

Các bước pha bạc xỉu đá

• Bước 1: Tiến hành pha cà phê bằng phin. Bước này, bạn cho bột cà phê đã chuẩn bị vào trong phin và đổ 10ml nước sôi vào trước. Sau đó, bạn ủ trong khoảng 20 giây rồi cho tiếp 100ml nước sôi còn lại vào và đậy nắp phin lại.
• Bước 2: Bạn lấy nước cốt cà phê vừa pha vào bình shake và lắc để tạo bọt.
• Bước 3: Tiếp tục cho phần sữa đặc, sữa tươi đã chuẩn bị vào ly. Đổ phần cà phê vừa tạo bọt ở trên vào trong ly tạo nên 2 tầng riêng biệt.
• Bước 4: Cho thêm đá bào vào ly thức uống để có được vị mát lạnh, sảng khoái nhất. 

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: Sưu tầm