Hướng dẫn làm trà ổi hồng thanh mát vào mùa hè

Cách làm trà ổi hồng ngon thanh mát đơn giản tại nhà

Nguyên liệu 

• 10g trà lài khô
• 1kg ổi hồng
• 100g đường phèn
• 10g hoa atiso đỏ khô
• 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
• Nước đường
• Nước sôi
• Đá viên
• Trang trí: Ổi hồng, húng lủi, chanh tươi

Cách làm mứt ổi hồng 

• Bước 1: Rửa sạch ổi hồng, cắt thành múi cau nhỏ rồi múc bỏ phần hạt
• Bước 2: Ngâm hoa atiso đỏ khô trong 400ml nước sôi trong khoảng 5 phút
• Bước 3: Nấu một nồi nước sôi trên bếp, cho ổi hồng vào luộc cho đến khi miếng ổi mềm 
• Bước 4: Vớt lấy phần thịt ổi, bỏ nước luộc
• Bước 5: Cho ổi đã luộc và phần atiso vừa ngâm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
• Bước 6: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây lọc, lấy phần nước cốt
• Bước 7: Cho nước cốt ổi hồng vào nồi, thêm đường phèn, đảo đều tay và sên với lửa vừa đến khi nước đặc lại thì tắt bếp.

Cách làm trà ổi hồng 

• Bước 1: Cho 10g trà lài vào bình ủ trà, rót khoảng 50ml nước sôi vào, lắc đều bình và đổ nước này đi. Đây là bước tráng trà để trà có vị ngon hơn. Tiếp theo, bạn rót vào bình 200ml nước sôi rồi ủ trà trong 5 phút, sau đó vớt bỏ bã trà là thu được nước trà
• Bước 2: Cho vào bình lắc 100ml nước trà, 20ml mứt ổi hồng, 15ml nước đường, 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, dùng muỗng khuấy đều
• Bước 3: Thêm 250g đá viên vào bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều tay trong 10 giây
• Bước 4: Rót trà từ bình lắc ra ly, cắt 3 lát ổi hồng, 1 lát chanh tươi và lấy 1 nhánh húng lủi trang trí trên miệng ly.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: Sưu tầm