lam-che-suong-sa-thom-ngot-khien-bao-nguoi-me-man

Làm chè sương sa thơm ngọt khiến bao người mê mẩn

Admin Admin 25/05/2019

Chè sương sa hạt lựu vừa bùi vừa giòn mát, dai dai, lại béo ngậy,... chắc chắn sẽ là món giải khát tuyệt vời. Nhưng bạn đã biết cách làm chè sương sa hạt lựu chưa? Hãy cùng Dạy pha chế Trùn Thực Phẩm khám phá công thức thú vị này nhé!

Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải khát độc đáo của Sài Gòn. Học pha chế chè sương sa hạt lựu không khó, chỉ cần một chút công sức và thời gian mà thôi. Nguyên liệu không quá khó tìm, chè sương sa hạt lựu đã khát ngày nóng, bạn phải làm thử ngay thôi!hình chè sương sa

Sương sa hạt lựu là món chè thanh mát, thơm ngon

Dưới đây là công thức chè sương sa hạt lựu ngon, hấp dẫn để các bạn tự mình thực hiện nhé.

Nguyên liệu nấu chè sương sa hạt lựu

- 200 gram củ năng

- 100 gram bột năng

- 200 gram đậu xanh giã vỏ (nên ngâm trước khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm)

- 1 bỏ lá dứa, 1 củ dền đỏ, 1 củ cà rốt

- Thạch trái cây, lạc rang, nước cốt dừa, muối

Các bước đơn giản làm chè sương sạ hạt lựu

Bước 1: Đầu tiên các bạn rửa sạch các nguyên liệu sau đó xay lá dứa, củ dền đỏ, cà rốt riêng ra từng chén nhỏ để làm màu cho củ năng nhé. Sau đó, rửa sạch củ năng, gọt vỏ, xắt thành cỡ hạt lựu (đừng quá nhỏ nhé). Ngâm củ năng vào từng chén nước màu. Thời gian thì khoảng 40 – 50 phút. Nên pha thêm chút đường cho củ năng có vị ngọt.

Bước 2: Đổ củ năng đã nhuộm màu ra rổ cho ráo. Tiếp theo, cho củ năng vào chén lớn, nêm vào đó 1 – 1.5 thìa bột canh khô để bột bám đều. Lặp lại thao tác này nhiều lần cho đến khi củ năng có một lớp bột dày.

Bước 3: Ngâm củ năng vào nồi. Thêm nhiều nước, đun cho đến khi củ năng mềm. Trong lúc đó, các bạn chuẩn bị một chén nước sạch, thả thêm vài viên đá lạnh vào ngâm hạt lựu sau khi luộc. Lưu ý: Bạn luộc từng loại củ năng riêng nhé. Ví dụ hạt màu xanh 1 nồi, hạt màu đỏ một nồi. Và nên đổ thêm nước màu đã làm ở bước 1 vào cho củ năng có màu đẹp.

Bước 4: Bạn ngâm nở đậu xanh rồi cho vào nồi ninh nhừ với 1 nhúm muối. Chỉ nên cho nước xâm xấp mặt đậu thôi nhé để khi đậu nở sẽ có một hỗn hợp sền sệt. Khi đậu chín bạn đánh nhuyễn đặc như cháo, cho đậu vào chảo, thêm đường cho có vị ngọt ngậy, đảo đều 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Thạnh thái sợi dài. Lạc rang đập dập. Nước cốt dừa cho vào nồi, quậy bột năng và 1 nhúm muối nhỏ, đường sao cho hơi ngọt một chút, đun cho sánh lại. Lấy củ năng, đậu xanh cho vào ly, chan nước dừa, thạnh lên trên. Ly chè sương sa hạt lựu thơm mát đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thế là chúng mình đã học pha chế chè sương sa hạt lựu ngon tuyệt cho mỗi thành viên gia đình sau bữa cơm hoặc vào những trưa hè nóng bức. Khi ăn bạn hãy trộn đều lên. Ly chè sương sa hạt lựu có vị bùi của lạc giang, thạch giòn mát, củ năng giòn và dai nhẹ, bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, chắc hẳn khi thưởng thức, bạn sẽ dùng thêm một ly nữa đấy. Chúc các bạn thành công.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN