Chủ quán mới mở nên dùng túi đựng cốc nào? Phân biệt từng loại để không mua thừa, dùng sai.

Nhiều chủ quán mới thường dành nhiều thời gian chọn cốc, nắp hay nguyên liệu nhưng lại xem nhẹ túi đựng cốc. Thực tế, chọn sai loại túi không chỉ gây lãng phí mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng và tốc độ phục vụ.

Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán hoặc vận hành dưới 2 năm, bài viết này sẽ giúp bạn chọn đúng loại túi ngay từ đầu.

Vì sao chọn đúng túi đựng cốc lại ảnh hưởng đến chi phí vận hành?

Đừng nghĩ túi chỉ là vật để xách

Một chiếc túi phù hợp giúp:

• Tiết kiệm chi phí vì không phải nhập quá nhiều mẫu.

• Giảm thời gian đóng đơn, đặc biệt khi đông khách.

• Hạn chế đổ, nghiêng cốc khi khách mang đi.

• Tạo cảm giác chuyên nghiệp và đồng bộ cho quán.

Ngược lại, dùng sai túi có thể khiến túi bị rộng, chật, khó mang hoặc phải dùng nhiều túi cho một đơn hàng.

Phân biệt các loại túi đựng cốc phổ biến hiện nay

Túi chữ T (1 cốc)

Đây là loại phổ biến nhất dành cho đơn 1 ly.

Ưu điểm:

• Giá thành thấp.

• Dễ lấy và đóng gói.

• Phù hợp các size cốc 360ml, 500ml.

Phù hợp với: Quán có nhiều đơn mang đi chỉ từ 1 cốc.

Túi đơn

Túi đơn thường chắc chắn hơn, giữ cốc ổn định và có tính thẩm mỹ cao hơn túi chữ T.

Ưu điểm:

• Chịu lực tốt.

• Hạn chế rung lắc.

• Tăng trải nghiệm khi khách cầm mang đi.

Phù hợp với: Quán hướng đến hình ảnh chuyên nghiệp hoặc bán đồ uống giá trị cao.

Túi dọc (2 cốc)

Hai cốc được xếp theo chiều dọc.

Ưu điểm:

• Gọn khi khách cầm.

• Phù hợp không gian nhỏ.

• Tiết kiệm diện tích khi giao hàng.

Phù hợp với: Đơn hàng 2 ly có kích thước tương đương.

Túi ngang (2 cốc)

Hai cốc đặt song song.

Ưu điểm:

• Cân bằng trọng lượng.

• Khách cầm chắc tay hơn.

• Có thể linh hoạt đựng 3–4 cốc nếu kết hợp thêm túi.

Phù hợp với: Quán có nhiều đơn từ 2 cốc trở lên hoặc bán theo nhóm.

Quán mới mở nên nhập loại nào trước?

Bạn không cần nhập tất cả các loại ngay từ đầu. Hãy dựa vào số lượng đồ uống trong mỗi đơn hàng.

Nếu mới khai trương, bạn có thể ưu tiên:

• 70–80% túi chữ T hoặc túi đơn.

• 20–30% túi ngang 2 cốc.

Sau khoảng 1–2 tháng vận hành, hãy thống kê tỷ lệ đơn hàng để điều chỉnh số lượng nhập phù hợp.

Có cần nhập đầy đủ tất cả loại túi không?

Câu trả lời là không.

Một sai lầm phổ biến của quán mới là nhập quá nhiều mẫu bao bì vì nghĩ sẽ dùng đến. Điều này khiến vốn bị tồn trong những sản phẩm ít sử dụng.

Thay vào đó, hãy bắt đầu với những loại túi phục vụ phần lớn đơn hàng của quán. Khi đã có dữ liệu bán hàng thực tế, bạn sẽ biết chính xác nên bổ sung loại nào để tối ưu chi phí.

Đây cũng là cách nhiều quán đồ uống vận hành hiệu quả áp dụng để tránh lãng phí ngay từ giai đoạn đầu.

Kết luận

Một chiếc túi đựng cốc tuy có giá trị nhỏ nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí, tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.

Đối với quán mới mở, thay vì nhập đủ mọi loại, hãy lựa chọn theo nhu cầu thực tế của đơn hàng. Cách làm này giúp tiết kiệm ngân sách, giảm tồn kho và vận hành gọn gàng hơn.

Tại Tổng kho nguyên liệu pha chế TLC, chúng tôi không chỉ cung cấp nguyên liệu và bao bì mà còn đồng hành cùng chủ quán bằng những kiến thức vận hành thực chiến, giúp bạn tối ưu chi phí và xây dựng quán đồ uống hiệu quả ngay từ những bước đầu.