Trà việt quất là một trong những món dễ bán nhưng cũng dễ “mất điểm” nhất. Nhiều chủ quán tăng lượng mứt để đậm vị hơn, nhưng thực tế ly trà vẫn nhạt mùi, chỉ ngọt mà không...
Valentine (14/2) là dịp cao điểm giúp các quán café tăng doanh thu nhờ nhu cầu hẹn hò, gặp gỡ và check-in. Một menu Valentine được đầu tư về màu sắc và hương vị không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp quán nâng cao giá trị đơn...
Syrup dâu là một trong những nguyên liệu pha chế không thể thiếu trong menu của nhiều quán café, trà sữa và quán nước hiện nay. Với màu sắc bắt mắt, hương vị quen thuộc và khả năng ứng dụng linh hoạt, Syrup Golden Fram vị Dâu...
Trà Ô long là một trong những dòng trà được sử dụng nhiều nhất trong pha chế trà sữa hiện nay. Tuy nhiên, không phải loại trà Ô long nào cũng cho ra hương vị giống nhau.
Việc hiểu và chọn đúng loại trà Ô long không chỉ giúp đồ...
Cacao nguyên chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không ít người “bỏ cuộc sớm” vì vị đắng gắt, chua và khó uống. Thực tế, cacao không hề khó uống nếu bạn chọn đúng loại bột và pha đúng cách.
Bài viết này sẽ giúp bạn...
Vụn dừa nướng là một trong những nguyên liệu topping quen thuộc trong ngành F&B, đặc biệt được các quán café, tiệm bánh và quán đồ uống ưa chuộng nhờ hương thơm béo tự nhiên và màu sắc vàng óng bắt...
Trà hoa quả nhiệt đới là một trong những dòng đồ uống dễ bán – dễ tiếp cận – lợi nhuận tốt, đặc biệt phù hợp với quán trà sữa, trà trái cây và mô hình take-away. Tuy nhiên, để ly trà không bị tách lớp, không chua gắt, màu đẹp...
Trong những năm gần đây, matcha trở thành nguyên liệu quen thuộc trong menu của nhiều quán đồ uống nhờ hương vị dễ uống, màu sắc đẹp và khả năng ứng dụng linh hoạt. Đặc biệt với các quán phổ thông, chỉ cần lựa chọn đúng loại...
Cheesecake dâu không nướng (No-Bake Strawberry Cheesecake) là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ kết cấu mềm mịn, vị béo của kem phô mai hòa quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của dâu tây. Đặc biệt, công thức này...
Cà phê cốt dừa là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của cà phê, độ ngọt của sữa đặc và độ béo thơm của nước cốt dừa. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm cà phê...
So sánh chi tiết bột sữa Bone và Trendy dựa trên thành phần, độ ngọt, độ béo và độ ổn định khi pha chế. Giúp chủ quán cà phê và trà sữa chọn đúng bột sữa phù hợp với menu và mô hình kinh...
Trong kinh doanh cà phê – trà sữa, chỉ cần trà bị chát một lần là khách có thể không quay lại. Rất nhiều chủ quán nghĩ do nguyên liệu, nhưng thực tế 80% nguyên nhân đến từ cách ủ trà sai: sai nhiệt độ, sai thời gian hoặc sai tỉ...
Mùa đông tháng 12, nhưng hội mê sống ảo vẫn săn lùng “cách làm trà vải” – món uống vừa thanh mát, vừa ngọt nhẹ, lại đẹp mắt để chụp hình. Đây cũng là thức uống có thể sử dụng quanh năm, hợp với mọi miền, mọi nhà, không chỉ mùa...
Nếu bạn yêu thích hương vị mint – choco đang cực trend và muốn tìm một món vừa ấm áp, vừa fresh, thì Chocolate Mint Latte Nóng chính là lựa chọn hoàn hảo. Công thức dưới đây cực đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng vẫn giữ được hương...
Thưởng thức Trà Cozy Đào Cam Sả nóng, thơm ngon, dễ pha, giữ trọn hương vị. Giải pháp lý tưởng cho quán đồ uống nhỏ mùa đông, phục vụ khách linh hoạt, không lo trà bay vị.
Trong thời điểm matcha Nhật ngày càng khan hiếm, giá nhập liên tục leo thang, nhiều chủ quán cafe – nhà hàng phải đối mặt với bài toán khó:
Làm sao giữ chất lượng ly matcha latte mà không để chi phí nguyên liệu đội lên gấp...
Trong ngành F&B, các sản phẩm đồ uống thường dễ bị trùng lặp về hương vị, công thức hoặc cách phục vụ. Điều tạo nên sự khác biệt không nằm ở việc “lai tạo” món nước lạ, mà chính là cách định vị thương hiệu. Một định vị rõ...