Hotline: 0964355155
0
Giỏ hàng:
TỔNG -
0
VNĐ
Công Thức Houjicha Kem Rang – Trà Rang Lạ Miệng Kết Hợp Kem Béo Siêu Cuốn
CÔNG THỨC PHA CHẾ HOUJICHA KEM RANG
Nguyên liệu pha chế
Bột Trà Rang Houjicha
Kem rich
Bột tạo màng muối biển
Nước đường
Cách làm
1. Đánh kem rang
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bao gồm các nguyên liệu sau:
Nước lọc lạnh: 300ml
Kem béo Rich’s: 250ml
Bột muối biển tạo màng: 80g
Muối hầm Lộc Phát: 1ml
Bột Trà Rang Houjicha: 10g
Nước đường Hàn Quốc: 40ml
Bước 2: Đánh kem Rang
Sử dụng máy đánh kem/trứng ở mức số 6 (mạnh) khoảng 1 phút 30 giây - 2 phút cho đến khi kem đặc hơn sữa đặc khoảng 20%., tiếp theo đánh mức nhẹ số 3 từ 2 - 3 phút để phá bọt khí.
Nếu máy yếu thì đánh gia tăng thời gian cho đến khi nào hỗn hợp đạt như thành phẩm thì dừng lại.
Thành phẩm thu được: 1600ml kem rang bông, xốp, có độ đặc như sữa đặc, có vị mặn, ngọt, béo, hoà quyện là đạt yêu cầu.
Lưu ý: Nếu dùng máy đánh trứng cầm tay thì chia 3 công thức, đánh ở mức lớn nhất trong 2-3 phút cho đến khi nào hỗn hợp đặc dẻo thì dừng lại.
Bước 3: Cách bảo quản kem rang
Cho kem Rang vào chai sốt nhựa (ca nhựa, bình nhựa) đậy nắp kín. Sau đó bảo ngăn mát được 3-5 ngày, dùng ngon nhất là trong 3 ngày đầu.
2.Định lượng ly 500ml
Bước 1: Cho 5ml (2g) bột trà rang Houjicha + 100ml nước sôi, dùng cây đánh lò xo khuấy 10 vòng, sau đó nghiêng ly, đánh bông hỗn hợp trong 30s, sau đó cho vào tiếp 50g đá bi làm nguội hỗn hợp.
Bước 2: Cho vào tiếp 20ml nước đường, khuấy đều, cho đá đến vạch ly đầu tiên.
Bước 3: Rót 110ml kem rang lên trên là hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: Sưu tầm
Chủ đề liên quan:
Trà Sữa Hạt Điều Tự Làm: Vị Béo Tự Nhiên, Uống Là Mê
Trà sữa hạt điều là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của hạt điều xay nhuyễn và hương vị thơm ngon của trà đen hoặc trà...
Xem thêm
Công Thức Matcha Chanh Thạch Ổi Ngon Chuẩn Quán
Matcha chanh (topping thạch ổi) là sự kết hợp độc đáo giữa vị chát nhẹ và thanh mát của matcha nguyên chất cùng vị chua...
Xem thêm
Tự Làm Matcha Bơ Béo Mịn Chuẩn Vị Quán – Thêm Thạch Tàu Hũ Cực Hấp Dẫn
Matcha bơ là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của trà xanh và độ béo ngậy của bơ tươi. Thức uống mát lạnh này trở nên...
Xem thêm
Trà Vải Dưa Hấu – Công Thức Pha Chế Đơn Giản Mà Hấp Dẫn
Trà vải dưa hấu là sự kết hợp tươi mát giữa vị ngọt thanh của vải và hương thơm dịu nhẹ từ dưa hấu, hoà quyện cùng nền trà...
Xem thêm
Matcha Oreo – Công Thức Dễ Làm, Vị Ngon Tuyệt Vời
Matcha Oreo là một loại đồ uống kết hợp giữa vị thanh mát, hơi đắng nhẹ của matcha (trà xanh Nhật Bản) và vị ngọt béo,...
Xem thêm
Hướng Dẫn Pha Matcha Mây Hồng: Đồ Uống Hai Tầng Siêu Hot
Matcha Mây Hồng là một loại đồ uống kết hợp độc đáo giữa vị chát nhẹ, thanh mát của trà xanh matcha và vị ngọt dịu, béo...
Xem thêm
Biến Tấu Cà Phê Lạ Miệng Với Bột Biển Và Sữa Yến Mạch – Công Thức Pha Chế Độc Đáo
Sữa hạt bột biển là dòng đồ uống sáng tạo trong ngành pha chế, kết hợp giữa vị cà phê rang xay đậm đà và nền sữa yến mạch...
Xem thêm
Địa chỉ: Số 3, Ngõ 75 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
Điện thoại: 0964355155
Email: [email protected]
- Trụ sở: Số 3, Ngõ 75 đường Nguyễn Xiển, Q.Thanh Xuân, TP.Hà Nội
- Hotline mua hàng: 0964.355.155 - 0915.088.732
- Email: [email protected]
- Website: trumthucpham.com
- MST: 0108268690 DO SỞ KẾ HOẠCH VÀ ĐẦU TƯ THÀNH PHỐ HÀ NỘI CẤP NGÀY 11/052018
Hỗ trợ thanh toán
Giải đáp thắc mắc
