Giải Cơn Khát Matcha – Khi giá tăng khiến mọi ly latte trở nên… xót ví!

(Giải pháp thay thế matcha Nhật cho quán cafe & F&B)

Trong thời điểm matcha Nhật ngày càng khan hiếm, giá nhập liên tục leo thang, nhiều chủ quán cafe – nhà hàng phải đối mặt với bài toán khó:
Làm sao giữ chất lượng ly matcha latte mà không để chi phí nguyên liệu đội lên gấp đôi?

Nếu bạn cũng đang đau đầu vì giá matcha Nhật phi mã, bài viết này dành cho bạn.

Vì sao cần tìm nguồn matcha thay thế matcha Nhật?

• Giá nguyên liệu tăng → biên lợi nhuận giảm

• Matcha Nhật khan hiếm → rủi ro đứt hàng

• Khách Việt vẫn yêu thích matcha → nhu cầu không giảm

• Việc thay đổi chất lượng hoặc màu sắc đột ngột khiến trải nghiệm khách dễ bị ảnh hưởng

Giải pháp tối ưu lúc này là tìm nguồn matcha có màu đẹp – vị dễ uống – giá tốt, đủ ổn định để ứng dụng trong menu latte, đá xay và bánh.

Matcha Mũ Đỏ & Mũ Trắng (Neicha) 500g – Giải pháp cân bằng chất lượng & chi phí cho quán F&B

1. Màu xanh vừa, sáng hơn đa số matcha Trung Quốc

Tone màu xanh rõ, không xỉn, đủ bắt mắt khi pha latte hoặc chụp hình — điều mà hầu hết các thương hiệu F&B cần để giữ visual đồng nhất.

2. Độ mịn ổn định – dễ hòa tan

Đạt tiêu chuẩn pha chế:

• Latte nóng/lạnh

• Matcha đá xay

• Ứng dụng làm bánh, cookies, tiramisu matcha

Không bị lợn cợn, không vón cục khi đánh bằng máy hoặc chổi matcha.

3. Hương vị hợp khẩu vị khách Việt

• Umami nhẹ

• Ít grassy (mùi cỏ non)

• Ít chát
  → Giúp đồ uống dễ uống – dễ mix – dễ tăng topping mà không sợ vị matcha bị gắt.

4. Giá “dễ thở” hơn matcha Nhật

Không phải hy sinh chất lượng ly matcha latte để giảm chi phí:
Matcha Mũ Đỏ & Mũ Trắng giúp quán giữ trải nghiệm ổn định nhưng giảm áp lực chi phí nguyên liệu.

Ai nên dùng?

• Quán cafe, trà sữa

• Nhà hàng, cửa hàng đồ ngọt

• Mô hình take-away

• Thương hiệu F&B tối ưu cost nhưng không muốn hạ chất lượng

• Những đơn vị cần matcha màu đẹp – vị dễ uống – chi phí hợp lý

Lợi ích khi chuyển sang Matcha Mũ Đỏ & Mũ Trắng (Neicha)

• Giảm chi phí nguyên liệu đáng kể

• Dễ giữ chất lượng, không ảnh hưởng hương vị

• Hình ảnh đồ uống đẹp, ổn định

• Dễ đào tạo nhân viên pha chế

• Không lo đứt hàng như matcha Nhật

Kết luận

Nếu bạn đang loay hoay giữa bài toán giữ chất lượng – tối ưu chi phí, Matcha Mũ Đỏ và Mũ Trắng (Neicha) chính là lựa chọn an toàn để duy trì menu matcha chất lượng trong thời điểm giá matcha Nhật tăng mạnh.