Valentine (14/2) là dịp cao điểm giúp các quán café tăng doanh thu nhờ nhu cầu hẹn hò, gặp gỡ và check-in. Một menu Valentine được đầu tư về màu sắc và hương vị không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp quán nâng cao giá trị đơn hàng.

Vậy đâu là những đồ uống Valentine dễ triển khai – chi phí hợp lý – lợi nhuận tốt cho chủ quán? Dưới đây là những gợi ý phù hợp với nhiều mô hình từ take-away đến café ngồi lại.

Vì Sao Nên Xây Dựng Menu Valentine Riêng?

• Tăng nhận diện thương hiệu theo mùa

• Kích thích khách hàng chụp ảnh, chia sẻ mạng xã hội

• Dễ dàng upsell combo 2 ly – 3 ly

• Tận dụng nguyên liệu có sẵn như dâu, socola, syrup trái cây

Đặc điểm chung của đồ uống Valentine lý tưởng:

• Vị ngọt ngào, dễ uống

• Màu sắc lãng mạn: đỏ, hồng, nâu socola

• Trang trí bắt mắt (marshmallow trái tim, sốt dâu, kem sữa)

1. Sữa Socola Nóng – Món Cổ Điển Mùa Valentine

Sữa socola nóng luôn nằm trong top đồ uống bán chạy dịp 14/2 nhờ hương vị ngọt dịu và cảm giác ấm áp.

Gợi ý triển khai:

• Kết hợp bột cacao nguyên chất + sữa tươi

• Thêm marshmallow hình trái tim

• Trang trí lớp whipping cream và rắc cacao

Ưu điểm:
✔ Dễ thực hiện
✔ Nguyên liệu phổ biến
✔ Phù hợp khách hàng cặp đôi buổi tối

2. Cà Phê Dâu Tây Socola Trắng – Xu Hướng Hiện Đại

Lấy cảm hứng từ các dòng đồ uống mùa lễ của Starbucks, món cà phê kết hợp dâu tây và socola trắng mang lại trải nghiệm mới mẻ.

Thành phần gợi ý:

• Espresso

• Sốt dâu

• Siro/sốt socola trắng

• Kem sữa dâu tạo lớp màu hồng bắt mắt

Lợi thế:

• Hình thức đẹp, dễ viral

• Phù hợp giới trẻ

• Giá bán tốt nhờ tính “phiên bản giới hạn”

3. Frappuccino Bánh Dâu Tây – Thức Uống Check-in Lý Tưởng

Dòng đá xay luôn thu hút khách hàng trẻ. Khi kết hợp hương bánh dâu và sốt dâu đỏ, món uống trở nên nổi bật trong mùa Valentine.

Cách tăng giá trị đơn hàng:

• Viền ly bằng sốt dâu

• Thêm topping trái tim

• Bán combo 2 ly kèm ưu đãi

4. Trà Mơ Hắc Mai Biển Nền Oolong – Thanh Mát, Dễ Bán

Không phải khách hàng nào cũng yêu thích đồ uống sữa. Vì vậy, một lựa chọn trà trái cây thanh nhẹ sẽ giúp menu đa dạng hơn.

Đặc điểm nổi bật:

• Nền trà Oolong dễ uống

• Vị chua ngọt nhẹ

• Màu cam đỏ tự nhiên, phù hợp concept Valentine

Ưu điểm kinh doanh:
✔ Cost thấp
✔ Phù hợp nhiều tệp khách
✔ Dễ upsell size lớn

5. Sinh Tố Dâu Tây – “Nữ Hoàng” Mùa Yêu

Dâu tây là nguyên liệu không thể thiếu trong menu Valentine. Sinh tố dâu mang màu hồng tự nhiên và dễ sáng tạo thêm phiên bản yogurt hoặc milk foam.

Gợi ý nguyên liệu:

• Mứt/sốt dâu chất lượng

• Siro tạo màu tự nhiên

• Sữa tươi hoặc sữa chua

Bí Quyết Tăng Hiệu Quả Kinh Doanh Mùa Valentine

Để menu Valentine đạt hiệu quả cao, chủ quán nên:

• Thiết kế phiên bản giới hạn từ 10/2 – 14/2

• Trang trí ly đồng bộ tone hồng – đỏ

• Tạo chương trình “Mua 2 – Ưu đãi topping”

• Khuyến khích khách check-in nhận giảm giá

Một menu được đầu tư đúng cách không chỉ giúp tăng doanh thu ngắn hạn mà còn nâng cao hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.

Tìm Nguồn Nguyên Liệu Pha Chế Valentine Ổn Định, Giá Tốt

Chúng tôi cung cấp giải pháp nguyên liệu pha chế giúp quán triển khai menu Valentine hiệu quả, đảm bảo hương vị ổn định và tối ưu chi phí vận hành.