Bánh crepe oreo 

Bánh crepe oreo là món bánh được nhiều người ưu thích với hương vị ngọt ngào mà nó mang lại. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay món bánh crepe oreo cuộn thơm ngon nhé!

Nguyên liệu 

 Bánh oreo 15 cái

 Bột mì đa dụng 125 gr 

Whipping cream 180 ml 

Bột socola 2 muỗng canh 

Trứng 1 quả 

Sữa tươi không đường 120 ml 

Bơ lạt 20 gr 

Đường 2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Rây lược, phơi đánh trứng, chảo chống dính

Cách chế biến Bánh crepe oreo cuộn

1. Sơ chế bánh oreo

Tách 15 cái bánh oreo thành 2 phần vỏ và nhân riêng biệt. Cho vào cối 10 cái bánh oreo và giã nhuyễn chúng.

5 cái bánh oreo còn lại bẻ nhỏ cho vào chén.

2. Rây bột

Rây 125gr bột mì đa dụng và 1 muỗng canh bột socola vào tô. Tiếp tục cho vào hỗn hợp bột 2 muỗng canh đường, 1 quả trứng và 120ml sữa tươi, dùng phới khuấy đều.

3. Trộn bột

Lượt hỗn hợp qua rây sau đó cho 2 muỗng canh bánh oreo đã giã nhuyễn vào khuấy đều lên.

4. Rán vỏ bánh crepe

Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng cho vào 20gr bơ lạt khuấy đều lên đến khi bơ tan ra hẳn.

Lấy một lượng bột vừa đủ và cho vào chảo tráng mỏng lớp bột, đợi bánh khoảng 1 phút, mặt bánh nổi bọt nhỏ thì trở mặt còn lại và rán thêm vài giây nữa thì lấy bánh ra. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Mách nhỏ:

Thời gian chín của mặt thứ 2 rất nhanh nên cần phải canh bánh để bánh không bị cháy.

Bạn nên làm mỗi cuộn bánh khoảng từ 5 – 6 cái là vừa nhé!5

Có thể cho tô đựng whipping cream lên 1 tô đá lạnh để đánh whipping cream bông nhanh hơn.

Whipping cream phải được giữ lạnh trước khi đánh nếu không whipping cream sẽ không bông lên được.

5. Làm kem oreo

Cho 180ml whipping cream vào tô, dùng phới đánh thật mạnh và với tốc độ nhanh cho đến khi whipping cream bông đặc và tạo chóp oặt là được.

Cho phần nhân kem oreo vào whipping cream cùng với 2 muỗng canh bánh oreo đã giã nhuyễn vào tô trộn lên thật đều.

Mách nhỏ:

6. Tạo hình

Xếp lên bàn các lớp bánh crepe chồng lên nhau theo hàng ngang như hình.

Tiếp tục phết đều phần kem oreo lên khắp mặt bánh. Cho phần bánh oreo đã được bẻ nhỏ lên trên.

Xếp phần rìa bánh crepe vào trong, cuối cùng cuộn tròn lại theo chiều dài của bánh.

Dùng màn bọc thực phẩm bao kín và chặt phần bánh crepe lại cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng. Lấy bánh ra rắc lên trên 1/5 bánh oreo giã nhuyễn còn lại và thế là bánh đã hoàn thành.

Mách nhỏ: Để phần bánh crepe nguội hẳn thì mới tiến hành cuốn bánh vì bánh nóng sẽ làm chảy phần kem gây kép thẩm mỹ thành phẩm.

7. Thành phẩm

Bánh crepe oreo cuộn mát lạnh thơm ngon với lớp vỏ crepe mềm, thơm mùi sữa và lớp nhân kem béo ngậy cùng hương vị đặc trưng của oreo. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món tráng miệng hấp dẫn.

Nguồn: Sưu tầm