Cách làm trà đen macchiato chuẩn vị coffee house

Trà đen macchiato (black tea macchiato) là thức uống hiện rất được ưa chuộng tại hệ thống The Coffee House, KOI Thé… Bạn cũng có thể tự chuẩn bị cho mình một ly trà đen Matchiato vừa ngon vừa chất lượng, đúng sở thích nếu như không có thời gian đến với các cửa hàng thức uống.

Trà đen macchiato có vị chát đặc trưng của trà, phủ bên trên là lớp macchiato với vị mặn béo đầy quyến rũ

Đối với nhiều người, thế giới đồ uống cơ bản được chia thành 2 nhóm: trà và sữa. Cả hai nhóm đều có những tính chất đặc trưng rất được yêu thích, nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại thức uống này chưa? Hãy thử ngay công thức trà đen macchiato mà Trùm Thực Phẩm chia sẻ dưới đây và cùng tận hưởng hương vị tuyệt vời, đầy thư giãn mà món thức uống này mang lại.

I. Nguyên liệu chuẩn bị

* Lớp macchiato (milk foam)

• 20ml kem béo lỏng
• 80ml sữa tươi
• 40ml kem tươi
• 40ml frappe choice
• 40ml caramel syrup
• 4gr muối ăn
• Dụng cụ: ca đánh sữa lạnh hoặc máy đánh trứng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm macchiato

* Nước trà đen

• 10gr trà hoa trân số 9
• 120ml nước nóng
• 20ml nước đường

II. Cách làm trà đen macchiato

Bước 1: Đánh macchiato

Bạn cho lần lượt 20ml kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 40ml frappe choice, 40ml caramel syrup và 4gr muối ăn vào ca đánh sữa, đậy nắp ca và tiến hành đánh đến khi cảm thấy nặng tay thì dừng lại.

Kiểm tra độ sánh của macchiato bằng cách nhắc cây đánh lên, nếu bọt sữa chảy xuống dẻo mịn là đạt.

Nếu không có ca đánh sữa lạnh, bạn có thể cho các nguyên liệu vào âu và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

Bước 2: Pha trà, hoàn thành món trà đen macchiato

Ủ 10gr trà hoa trân số 9 vào 120ml nước nóng 90 độ C. Đợi 5 phút để trà chiết xuất rồi lược bỏ xác trà, lấy nước cốt.

Để có một ly trà đen macchiato ngon chuẩn vị, bạn cho 80ml trà hoa trân số 9 vừa pha vào ly, thêm 20ml nước đường, dùng muỗng khuấy đều rồi cho đá viên vào 2/3 ly. Sau đó rót khoảng 40ml macchiato phủ đều lên trên mặt trà, rắc thêm 1gr bột matcha hoặc ca cao để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là món trà đen macchiato đã sẵn sàng để thưởng thức.

III. Thành phẩm

Trà đen macchiato sau khi hoàn thành phải có lớp macchiato nổi lên trên, tách biệt với nước trà bên dưới. Để thưởng thức một ly black macchiato như “dân sành điệu”, hãy bỏ qua ống hút và uống trực tiếp từ ly để cảm nhận sự kết hợp này theo cách trọn vẹn nhất.

Đừng ngần ngại lắc ly để thưởng thức tròn trịa vị béo béo, mằn mặn của lớp kem sữa hòa cùng vị chát nhưng đầy ngọt ngào của nước trà. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị dành cho bạn.

Trùm Thực Phẩm chúc cả nhà pha chế thành công !