Cách làm trà tắc thảo mộc thanh mát tốt cho sức khỏe

Sơ chế tắc

Tắc mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn chọn 1 chiếc dao thật sắc để dễ dàng cắt tắc thành các lát mỏng vừa ăn.

Nấu nước gừng đường

Gừng tươi bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn. Tiếp đó cho gừng vừa thái sợi cùng 250gr đường, 150ml nước và 1gr muối vào nồi.

Bắc nồi lên bếp điện, nấu với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút cho đường tan hết và nước đường sôi lên thì bạn cho 50ml nước cốt chanh vào, khuấy đều và nấu tiếp 10 phút nữa với nhiệt độ trung bình cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

Cho nước gừng tắc ra chén để nguội xíu dùng liền. Nếu muốn bảo quản lâu bạn cho nước gừng đường vừa nấu ra hũ thủy tinh sau đó để thật nguội, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nấu nước đường táo đỏ

Cho vào nồi 350gr đường và 250ml nước sau đó bắc lên bếp, đun với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút cho đến khi nước đường sôi bạn cho 15ml nước cốt chanh vào, khuấy thật đều tay.

Tiếp đó, cho thêm 200gr táo tàu vào, trộn đều và nấu thêm 15 phút với nhiệt độ nhỏ cho tới khi nước đường sánh lại và dậy thơm mùi táo thì bạn tắt bếp.

Sau đó cho vào các hũ/ lọ có nắp đậy, để nguội đậy nắp lại, nếu bảo quản trong nhiệt độ phòng thì bạn có thể sử dụng trong 15 ngày, muốn lâu hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được 1 tháng.

Nấu nước đường

Cho vào nồi 500gr đường và 300ml nước sau đó cho lên bếp, đun sôi với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội rồi cho vào trong các hũ đựng thực phẩm để dùng dần.

Ủ trà

Cho 5 gói trà túi lọc cùng 5gr cam thảo và 1 lít nước nóng (khoảng 80 - 90 độ C) vào bình. Đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 5 - 7 phút.

Sau khi hết thời gian ủ trà bạn lấy túi lọc ra cho hết phần được cốt trà vừa ủ xong ra 1 cái thau lớn, cho tiếp 250gr đá viên vào, khuấy đều để trà được nguội nhanh hơn, mùi hương của trà cũng được giữ lại trọn vẹn.

Làm trà tắc thảo mộc

Cho vào 1 cái ca nhỏ 300ml nước cốt trà, 40ml nước đường và 20ml nước cốt tắc sau đó khuấy đều.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái ly có dung tích 1 lít, để đầy đá viên vào ly rồi cho hết phần nước cốt trà vừa pha với đường và tắc vào.

Trang trí xung quanh thành ly bằng nhưng lát tắc cắt mỏng, tiếp đó cho thêm 15ml nước gừng đường, 20ml nước đường táo, 30gr tắc xí muội và 10gr kỷ tử lên trên.

Vậy là ta đã có ngay 1 ly trà tắc thảo mộc mát lạnh, thơm ngon để thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Trà tắc thảo mộc khi uống ta sẽ cảm nhận được vị ngọt chua và dậy mùi hương thơm phức của trà tắc hòa quyện vào đó là vị gừng ngọt thơm ấm nồng, xí muội tắc chua ngọt đậm đà, táo tàu thì ngọt xốp, mềm mềm.

Đá viên thêm vào làm cho món trà chúng ta trở nên tươi mát thích hợp để uống giải nhiệt vào giữa trưa, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!

 

 

Nguồn: Sưu tầm