Cách ngâm dâu tằm với đường và pha trà dâu tằm đơn giản tại nhà

Cách ngâm dâu tằm với đường ngon, để được lâu không lo hỏng

Ngâm dâu tằm là cách để bạn có được một loại đồ uống ngon, thanh mát trong mùa hè. Tham khảo cách ngâm dâu tằm với đường cực đơn giản thơm ngon mà để được lâu không lo hỏng.

Ngoài mơ, sấu, đào ngâm thì dâu tằm cũng là loại quả rất thích hợp đem ngâm để lấy nước uống giải khát ngày hè. Cách ngâm dâu tằm không khó chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản là đường và dâu tằm và lọ thủy tinh là bạn đã có thể tay làm một bình dâu ngâm thơm ngon chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè nóng nắng.

Tham khảo cách làm dâu tằm ngâm vơi đường cực kì đơn giản dễ làm mà mình sưu tầm được nhé!

Nguyên liệu:

- 2kg dâu tằm chín

- Từ 1-2kg đường trắng hoặc đường phèn

Hướng dẫn cách ngâm:

B1: Sơ chế dâu tằm

- Cho dâu tằm vào nước sạch, rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Không nên rửa mạnh tay vì dâu dễ bị nát

- Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu. Rửa khoảng 2-3 nước. Vớt dâu ra, để ráo.

B2: Chần dâu tằm

- Đun sối một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều cho muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần 3 phút. Sau đó vớt dâu ra để cho ráo nước.

B3: Ngâm dâu tằm với đường

- Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết và đậy kín lại.

- Nếu bạn chỉ  ngâm dâu lấy nước bạn có thể cứ để dâu như vậy 2-3 ngày là đường tan hết. Lúc này chỉ việc lấy nước ra pha nước uống. Tuy nhiên nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nh. Uống trong khoảng 2 tuần.

Cách pha nước dâu tằm:

- Khi bình dâu tằm ngâm đường của bạn đã đến ngày được thưởng thức, hãy lấy 1-4 thìa nước cốt dâu thêm khoảng 50ml nước lọc rồi khuấy lên. Thêm 1 chút đá để cốc nước dâu tằm của bạn thêm thanh mát và hấp dẫn hơn.

- Vì cách ngâm dâu tằm với đường đã khá ngọt nên bạn không cần bổ sung thêm đường hay chất tạo ngọt. Nhớ thêm vài quả dâu tằm tươi và vài lá bạc hà trang trí lên trên cốc nước để hấp dẫn hơn.

Nguồn: Sưu tầm