cach-pha-cafe-macchiato-ngon-chuan-y

Cách pha cafe macchiato ngon chuẩn ý

Vũ Tuyến 21/09/2020

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cà phê espresso
  • 200ml sữa tươi tiệt trùng
  • 20ml Sauce Caramel Davinci
  • 5ml đường nước.
  • Dụng cụ pha chế: cốc thủy tinh, ca đánh sữa, muỗng…

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành pha cafe Macchiato theo các bước cơ bản sau.

  • Bước 1: Bạn cho 15ml Sauce Caramel Davinci vào cốc thủy tinh. Sau đó cho thêm 5ml đường nước vào. Bạn nên chọn loại cốc thủy tinh có quai để giúp việc pha chế được thuận lợi hơn.
  • Bước 2: Đem 200ml sữa tiệt trùng đã chuẩn bị vào ca đánh sữa. Sau đó sục nóng và tiến hành tạo bọt.
  • Bước 3: Bạn xử lý bọt sữa ở quanh thành cốc và múc thêm một muỗng bọt để phủ lên lớp caramel.
  • Bước 4: Khi pha chế Macchiato, bạn nên đổ sữa nhẹ nhàng theo dòng nhỏ của ly. Lưu ý, khi đổ nên dùng thìa để gạn bọt thật đều tay. Khi bọt chỉ cách miệng cốc khoảng 0,3cm thì bạn dừng việc đổ sữa lại.
  • Bước 5: Chiết xuất 1 shot espresso single, được pha từ cafe rang xay nguyên chất.
  • Bước 6: Cho cà phê đã chiết trước đó vào chính giữa cốc. Yêu cầu của bước này là cà phê phải xuyên qua lớp bọt và nằm ngay giữa phần bọt sữa với sữa.
  • Bước 7: Dùng muỗng múc một ít bọt để phủ lên phần cà phê vừa đổ. Sau đó, bạn dùng 5ml Sauce Caramel Davinci còn lại để trang trí trên mặt.
Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN