Hướng dẫn làm trà sữa bạc hà siêu ngon tại nhà

Cách làm trà sữa bạc hà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cơ bản

• Trà đen (hồng trà) hoặc trà xanh: với trà sữa bạc hà thì bạn pha bằng trà đen hoặc trà xanh đều được. Trà đen có vị nồng nàn và đậm đà hơn, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Tùy vào sở thích hoặc nhu cầu của quán, bạn hãy chọn loại trà phù hợp. Trà đen túi lọc vị bạc hà cũng là một lựa chọn tiện lợi, tuy nhiên bạn nên dùng trà cánh nguyên bản sẽ đậm đà hơn trà túi lọc. 

• Nước nóng: sử dụng nước nóng khoảng 90 độ để ủ trà là lý tưởng nhất, không nên dùng nước sôi, sẽ làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.

• Sữa đặc hoặc bột sữa: nguyên liệu này nhằm tạo độ thơm ngậy cho trà sữa. Sữa đặc phù hợp để pha tại nhà còn bột sữa thường dùng tại các quán. Lưu ý, sữa đặc có sẵn độ ngọt nên nếu bạn dùng nguyên liệu này, có thể không dùng đường hoặc bớt đường đi.

• Đường kính hoặc siro đường: đường siro nhanh tan hơn, tuy nhiên nếu bạn không có dạng nước thì có thể thay thế bằng đường kính.

• Siro bạc hà: siro bạc hà chính là linh hồn của trà sữa bạc hà. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm siro bạc hà trắng và siro bạc hà xanh phổ biến cho bạn lựa chọn, đến từ các thương hiệu Torani, Monin, Teisseire, Golden Farm… Hãy chọn siro bạc hà xanh có vị the mát nhẹ, tạo màu đẹp. 

• Đá viên: sử dụng lượng đá viên theo sở thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh trà sữa bị loãng và nhạt.

• Topping: sử dụng trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường nâu, thạch, pudding tùy thích để giúp ly trà thêm phần hấp dẫn. 

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần một số dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác hơn và thành phẩm ngon hơn.

Định lượng nguyên liệu khi pha tại nhà

• 5g trà đen hoặc trà xanh (có thể thay thế bằng 2 túi lọc)
• 100ml nước nóng
• 20ml (2 thìa) sữa đặc
• 10g (1 thìa) đường kính
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping tùy thích

Định lượng nguyên liệu khi pha tại quán

• 5g trà đen hoặc trà xanh
• 100ml nước nóng
• 20g bột sữa
• 20ml siro đường
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping

Cách làm 

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm sữa đặc, đường kính, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau. 

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần. 

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Sưu tầm