Hướng dẫn làm trà tắc đơn giản tại nhà

Cách làm trà tắc ngon, đơn giản tại nhà

Để làm trà tắc tại nhà ngon giống như ở tiệm thì rất đơn giản. Bạn chỉ cần kết hợp 3 nguyên liệu chính, đó là: trà, quả tắc và đường. Trà thì bạn có thể sử dụng trà xanh hay trà đen tuỳ thích. Dùng trà xanh thì nước trà có màu xanh hoặc vàng. Còn dùng trà đen thì nước trà có màu nâu đỏ.

Nếu được thì có thể sử dụng các loại trà ướp hương như trà lài hay trà sen để tăng hương vị. Nhưng bạn cần lưu ý là phần lớn các loại trà ướp hương bạn trên thị trường đều là hương hoá chất. Không phải hương hoa thật.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh (hoặc trà đen)
• 6 quả tắc
• 4 muỗng canh đường

Cách làm:

1. Cho 2 muỗng canh trà xanh vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà. Sau đó rót nước trà đổ đi. Công đoạn này gọi là tráng trà để nước trà trong hơn.
2. Đổ sôi đầy ấm và ngâm trong vòng 3 phút. Sau đó mở nắp để nước trà nhanh nguội. Việc mở nắp cũng làm nước trà đỡ đắng và chát hơn.
3. Rót nước trà đã nguội vào một chiết ca lớn.
4. Cắt đôi những quả tắc. Sau đó vắt nước cốt tắc vào ca đựng nước trà. Lấy thìa gạt hết hạt tắt và bỏ đi. (Bạn có thể dùng vợt để lên ca nước trà trước rồi mới vắt để hạt khỏi rơi vào nước trà)
5. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà.
6. Cho đường vào ca nước trà. Sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Có thể thêm nhiều đường hơn nếu bạn uống ngọt.
7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

Với cách làm trà tắc này thì nước trà sẽ khá đặc. Thế nhưng khi thêm đá và đợi đá tan từ từ thì trà sẽ rất thơm ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: Sưu tầm