Hướng dẫn cách làm kem dừa thái lan thơm bùi, béo ngậy

1. Nguyên liệu làm kem dừa Thái Lan

- Trứng gà: 3 quả

- Nước cốt dừa: 250ml

- Sữa tươi: 250ml (loại có đường)

- Bột năng: 10g

- Sữa đặc: 2 thìa canh

- Tinh chất Vani: 10ml (1 ống)

- Cùi dừa nạo: 50g

- Đậu phộng: 100g

- Đường: 50g

- Dụng cụ : Máy đánh trứng
 

2. Cách làm kem dừa Thái Lan mát lạnh, béo bùi hấp dẫn

Bước 1: Đánh trứng

- 3 quả trứng gà tách riêng chỉ lấy lòng đỏ, sau đó cho vào bát to cùng với 50g đường và dùng dụng cụ đánh trứng để đánh cho mịn

Bước 2: Đun nước cốt dừa và sữa

- Lấy nước cốt dừa và sữa tươi đun chung với nhau trên bếp với lửa nhỏ, khi nào hỗn hợp sôi thì tắt bếp để cho nguội.

Bước 3: Tạo hỗn hợp kem

- Đổ hỗn hợp trứng đã đánh ở trên vào hỗn hợp sữa đã đun rồi lại tiếp tục đánh cho tan. Sau đó đem đun hỗn hợp với lửa nhỏ, cho vào tinh chất vani và bột năng. Vừa đun vừa tiếp tục đánh tan hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp quánh dần thì tắt bếp. Khi này bạn đã có hỗn hợp kem.

Bước 4: Cách làm kem dừa thái: Rang dừa nạo

- Mang cùi dừa đã nạo lên chảo để rang, tới khi dừa vàng và có mùi thơm là được. 

Bước 5: Tạo hỗn hợp kem dừa hoàn chỉnh

- Sau đó trộn dừa nạo cùng với hỗn hợp kem ở trên rồi cất trong tủ lạnh, nhớ đậy kín lại. Cứ 2 tiếng một lần lấy kem ra rồi dùng máy đánh cho tan, sau đó lại cất tủ lạnh. Công đoạn này thực hiện khoảng 3 lần, sau đó cho kem vào tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.

Bước 6: Hoàn thiện kem dừa Thái Lan

- Khi ăn bạn có thể chặt đôi trái dừa, đổ hết nước ra rồi sử dụng phần vỏ để làm bát đựng kem. Ngoài ra bạn cũng có thể lấy kem ra cho vào cốc, sau đó lấy sữa được và đậu phộng rang đổ lên trên.

Kem dừa có vị ngọt mát của kem lẫn trong lớp cùi dừa non thơm dẻo, chắc chắn sẽ khiến bạn có những giờ phút ngon miệng. Chúc bạn thực hiện cách làm kem dừa Thái Lan tại nhà thành công.