bobo-chacha-mon-che-day-me-hoac-den-tu-malaysia

Bobo chacha – món chè đầy mê hoặc đến từ malaysia

Admin Admin 24/05/2019

Chè Bobo Chacha là một món ăn đến từ Malaysia có hương vị tuyệt vời. Chè bắt mắt, thơm mùi lá dứa, vị ngọt đậm, mát. Đặc biệt món tráng miệng hấp dẫn này này thật ra rất dễ làm đấy nhé. Cùng tham khảo công thức sau đây và thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

hinh anh che bobo chacha

Món chè Bobo Chacha đã mắt lại siêu dễ làm

Chè Bobo Chacha bắt nguồn từ Malaysia nhưng cực phổ biến ở nước ta. Đó là sự kết hợp rất thú vị những nguyên liệu đặc trưng của Malaysia như hạt trân châu, khoai lang, khoai môn, khoai tím, thêm chuối hoặc bí đỏ và không thể thiếu nước cốt dừa và đường thốt nốt.

Ra ngoài tiệm ăn đôi khi sẽ không vừa ý của bạn bởi có thể độ ngọt rồi loại nguyên liệu đó không phải là loại bạn ưa thích. Vậy tại sao không đãi cả nhà một bữa chè Bobo Chacha tự làm nhỉ? Chắc chắn món chè sẽ giúp bạn xua tan cơn khát và chống nóng hiệu quả.

Để làm chè Bobo Chacha, bạn cần:

- Khoai sọ: 100 gram

- Khoai lang: 300 gram

- Khoai lang tím: 100 gram

- Chuối: 2 trái (200 gram)

- Bột năng: 600 gram

- Nước sôi: 30 ml

- Lá dứa (hay lá nếp)

- Nước cốt dừa: 250 ml

- Đường thốt nốt: 5 gram

Cách làm chè Bobo Chacha như sau:

Bước 1: Tất cả các loại khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm với nước cho trắng, mang đi hấp chín riêng từng loại.

hap khoai lam che bobo chacha

Khoai hấp riêng các bạn nhé

Bước 2: Bột năng cho vào chén. Từ từ đổ nước sôi vào. Lấy đũa quấy thật nhanh cho bột không bị vón cục. Đợi 5 phút cho bột nguội. Lấy bột năng khô xoa đều lên mặt thớt hoặc một mặt phẳng dễ cán bột. Cho bột ra, cán đều và nặn thành hình tùy thích như trăng, sao, lá, trái tim hoặc vo tròn như trân châu. Đun một nồi nước sôi. Thả bột năng vừa cắt vào luộc. Đến khi bột nổi lên mặt nước, đợi khoảng 1 - 2 phút thì vớt ra. Thả vào bát nước lạnh. Thế là xong trân châu.

lam tran trau cho mon che bobo chacha

Sau đó bạn nhào bột năng với nước để làm trân châu

Bước 3: Lá dứa rửa sạch và thắt nút lại cho vào nồi với 1 lít nước. Chuối bóc vỏ, xắt khoanh. Đổ nước cốt dừa vào nồi. Pha thêm nước và đường thốt nốt để có một hỗn hợp nước cốt dừa ngọt vừa ăn. Thêm 1 thìa nhỏ muối để đậm đà hơn, rồi khuấy đều. Cuối cùng cho lá dứa vào và đun sôi.

dun nuoc dua lam che bobo chacha

Nước cốt dừa, đường và lá dứa đun sôi

Bước 4: Nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì cho khoai và trân châu vào. Khuấy đều. Đợi thêm 2 – 3 phút nữa thì cho chuối vào.

hinh anh che bobo chacha dep

Món chè Bobo Chacha thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản như trên bạn sẽ có ngay một nồi chè Bobo Chacha thơm ngon, siêu lạ miệng. Thay vì dùng chè đậu, bạn có thể đãi cả nhà món chè độc đáo này nhé. Sau khi nếm thử hương vị thơm ngon bạn sẽ cảm thấy công sức bỏ ra thật xứng đáng. Món này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN