Trà đen Macchiato 

Là thức uống thơm ngon, thanh mát cực gây nghiện với lớp milk foam dày, béo ngậy. Hôm nay, mình cùng vào bếp với bạn để khám phá cách làm trà đen macchiato hấp dẫn tại nhà nhé!

Nguyên liệu 

 Trà hoa trân số 9 100 gr 

Bột matcha 1/2 muỗng cà phê 

Whipping cream 80 ml 

Topping cream 20 ml 

Sữa tươi không đường 20 ml 

Nước đường 20 ml 

Muối 1/2 muỗng cà phê 

Đá viên 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, ly thủy tinh, muỗng, cây đánh bọt cà phê, lọ thủy tinh,...

Cách chế biến Trà đen macchiato

1. Làm milk foam (macchiato)

Bạn cho lần lượt 80ml whipping cream, 20ml topping cream, 20ml sữa tươi không đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 cái lọ thủy tinh sạch. Sau đó dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều tay đến khi tạo bọt gấp đôi lượng kem sữa là được.

Cuối cùng bạn cho hỗn hợp bọt sữa vào lò vi sóng quay trong 30 giây ở công suất trung bình cao rồi lấy ra để nguội 10 phút là xong.

Nếu không có cây đánh bọt cà phê bạn có thể đậy kín nắp lọ thủy tinh rồi lắc đều tay, đến khi hỗn hợp bọt sữa tại bọt mịn là được.

Bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nổi bọt sữa sánh mịn và hơi nặng tay là được.

2. Pha trà đen

Cho 100gr trà hoa trân số 9 vào ly, rót vào 120ml nước nóng, khuấy đều và ủ trà trong 15 phút, sau đó lọc bỏ xác trà.

Mách nhỏ: Để trà không bị đắng chát và tỏa được nhiều mùi thơm, bạn tráng trà với khoảng 50ml nước sôi, sau đó ủ trà với 120ml nước sôi trong vòng 15 phút.

3. Làm trà đen macchiato

Cho 80ml nước trà vào ly cùng 20ml nước đường, khuấy đều cho nước đường hoà tan hết.

Mách nhỏ: Để nước đường có độ ngọt chuẩn, bạn pha theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường.

Cho 3 muỗng canh đá viên vào ly trà đến khi trà cách miệng ly khoảng 4 cm.

Đổ khoảng 40ml milk foam lên trên cùng, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê bột matcha lên mặt ly.

4. Thành phẩm

Trà đen macchiato là thức uống thơm béo, gây nghiện đặc biệt là trong mùa hè oi bức.

Vị trà mát lạnh ngọt dịu hoà cùng lớp macchiato béo ngậy, thoảng nhẹ mùi thơm đặc trưng của bột trà xanh matcha.

Món uống này vừa có cách thực hiện đơn giản lại tiết kiệm thời gian, có thể làm xiêu lòng bất cứ ai, cực kì phù hợp cho dịp cuối tuần hội họp cùng bạn bè hoặc cả nhà quây quần sau bữa cơm gia đình.

Nguồn: Sưu tầm